芹菜炒腰花是一道很好看的菜肴，芹菜為春季時令蔬菜，常吃可清熱除煩，這道菜可以排毒，清胃，還有暖腰的功效，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多芹菜炒腰花的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作芹菜炒腰花的食材

　　芹菜炒腰花好吃又好看的步驟

　　1.木耳用清水泡發(fā)備用，芹菜洗凈。

　　2.豬腰洗凈去掉上面的騷筋。

　　3.然后在正面畫上均勻地橫條，不要到底。

　　4.劃好后就像這樣。

　　5.再豎著切條成為腰花。

　　6.腰花放入碗中加入糖，白酒，醬油，雞精，胡椒粉，淀粉。

　　7.抓拌均勻腌制10分鐘。

　　8.然后沖洗干凈瀝干水分。

　　9.再次加入所有調(diào)味料腌拌備用。

　　10.芹菜切段，木耳切絲。

　　11.鍋中水燒開放入芹菜焯燙過涼備用，水中可加點鹽。

　　12.炒鍋到油燒熱爆香蔥姜。

　　13.倒入腰花翻炒至變色盛出備用。

　　14.原鍋洗凈再次加入油燒熱。

　　15.倒入芹菜和木耳翻炒。

　　16.加入醬油。

　　17.再加入糖和鹽。

　　18.翻炒片刻后加入腰花翻炒。

　　19.加入雞精。

　　20.淋入香油。

　　21.翻炒均勻關(guān)火。

　　吃芹菜的好處

　　1.平肝降壓

　　菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　2.鎮(zhèn)靜安神

　　多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。

　　3.防癌抗癌

　　它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

　　4.養(yǎng)血補(bǔ)虛

　　芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

　　5.清熱解毒

　　春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。

　　6.減肥

　　當(dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。

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