江瑤柱冬菇冬瓜羹里面放了一些江瑤柱和冬菇，吃起來(lái)的味道很鮮美，而且也是屬于低脂肪類很健康的一道湯羹，對(duì)于害怕肥胖的人來(lái)說(shuō)是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的江瑤柱冬菇冬瓜羹做法，歡迎閱讀!

　　制作江瑤柱冬菇冬瓜羹的食材

　　好吃的江瑤柱冬菇冬瓜羹步驟

　　1.提前將冬菇浸泡至軟，切成絲。江瑤柱同親浸泡至軟撕碎備用。

　　2.冬瓜去皮切成丁。

　　3.燒熱湯鍋倒入少許橄欖油，將冬菇絲放入。

　　4.略炒片刻加入浸泡的江瑤柱絲，翻炒均勻。

　　5.注入適量開水大火煮沸約十分鐘，轉(zhuǎn)中火再煮約二十分鐘。

　　6.然后倒入冬瓜粒，再大火煮沸。

　　7.煮至所有食材熟透。

　　8.調(diào)入適量生粉芡。

　　9.邊煮邊攪拌，以防沾底以及結(jié)塊。

　　10.調(diào)入少許鹽以及胡椒粉，熄火后加入蔥花香菜即可。

　　夏天吃冬瓜的好處

　　保護(hù)心臟

　　冬瓜含水量最為豐富，高達(dá)96%;鉀元素含量也相當(dāng)高，每100g含鉀量為130mg，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。

　　鉀是人體中非常重要的一類營(yíng)養(yǎng)素，補(bǔ)充鉀元素可以將體內(nèi)多余的鈉排出，保護(hù)心臟功能、補(bǔ)充水分、消腫利尿、防止中暑都非常好。

　　降低膽固醇、降血脂

　　冬瓜富含人體所需的各種氨基酸，且膳食纖維含量很高，可以降膽固醇、降血脂。

　　防止動(dòng)脈粥樣硬化

　　冬瓜能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把多余的脂肪消耗掉，對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化有良好的效果。

　　利水排濕

　　冬瓜味甘、淡，性涼，入肺、大腸、膀胱經(jīng)。具有清熱利水、消腫解毒、生津除煩的功效。冬瓜利水排濕作用較強(qiáng)，容易水腫的人應(yīng)該常吃。

　　瘦身美容

　　冬瓜除了含水量大及鉀元素含量豐富外，維C含量也不低，每100g含量為18mg，這個(gè)值雖比不上獼猴桃和柑橘類，但比蘋果要多。

　　冬瓜的飽腹感也較強(qiáng)，非常迎合需低熱量飲食女性的需求，這對(duì)于瘦身美容很有幫助。

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