苦瓜海帶瘦肉湯是一道夏季可以經(jīng)常喝的湯，而且做法十分的有營養(yǎng)價值，也是一道很有營養(yǎng)價值的菜肴，用海帶與可以增強人體免疫力的瘦豬肉搭配，加上一些苦瓜還可以消暑。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的海帶瘦肉苦瓜湯做法，歡迎閱讀!

　　制作海帶瘦肉苦瓜湯的食材

　　好吃的海帶瘦肉苦瓜湯步驟

　　1.豬肉洗干凈切成小塊，加生抽、料酒、鹽攪拌均勻。

　　2.再加淀粉攪拌均勻腌制15分鐘。

　　3.海帶提前泡發(fā)好洗干凈。苦瓜洗干凈。

　　4. 苦瓜去瓤切成片。海帶切成塊。

　　5.苦瓜入鍋焯水。焯水可以去除些苦味。

　　6.海帶入鍋焯水。

　　7. 焯水后的苦瓜、海帶放煮鍋里，加適量水燒。

　　8.鍋中加少許油，蔥姜入鍋煸香后，腌制后的豬肉入鍋炒至變色盛出。

　　9.煸炒好的肉入湯鍋。

　　10.加鹽、味精，關(guān)火。

　　11. 盛出即可享用。

　　海帶做好吃的做法

　　1、 土豆拌海帶絲

　　材料：海帶(鮮)150克，土豆(黃皮)500克大蒜(白皮)5克，大蔥5克，醬油5克，醋3克，鹽3克，辣椒油5克。

　　做法：大蒜去皮洗凈斬剁成末;大蔥去根洗凈切成末;土豆洗凈去皮后切成絲，放入沸水鍋中焯一下;海帶用水泡開洗凈后切成絲;蔥末、蒜末、醬油、醋、精鹽和辣椒油同放一碗內(nèi)對成味汁，澆入土豆絲和海帶絲中，拌勻即成。鮮辣脆嫩，清涼爽口。

　　2、五香海帶絲

　　材料：海帶(鮮)500克。醬油150克，鹽20克，五香粉1克，干姜1克，味精2克。

　　做法：將海帶表面的石灰蟲等附著物除去;剪去根部，洗凈切絲，放沸水中煮40分鐘;撈出，控干水分;將海帶絲放通風(fēng)處晾干，以手觸摸感到柔軟為準(zhǔn);把脫水后的海帶絲放鍋內(nèi)，加食鹽、醬油、味精、五香粉、姜粉(干姜磨碎)拌勻，用慢火炒拌;炒過的海帶絲仍含較多水分，可放烘爐內(nèi)烘干，以便長期保存。

　　3、海帶絲炒肉絲

　　材料：豬肉(瘦)250克，海帶(鮮)100克，鹽4克，白砂糖2克，醬油5克，植物油15克，姜3克。

　　做法：先將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈，順纖維切成肉絲;肉絲放入油鍋旺火煸炒4分鐘;然后將海帶用清水浸軟泡發(fā)，用水洗凈;海帶切成細(xì)絲后，入鍋;隨即加入鹽、白糖、醬油、素油、姜末和少量清水，再以旺火拌炒4分鐘，即可勾芡出鍋。

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