胡蘿卜吃起來(lái)的口感很清甜，這道雙色胡蘿卜蒸包是一道面食，做出來(lái)的成品十分好看，看著也會(huì)很有屬于，做早餐或者是午間茶點(diǎn)都是一種很不錯(cuò)的選擇，以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的雙色胡蘿卜蒸包做法，歡迎閱讀!

　　制作雙色胡蘿卜蒸包的食材

　　好吃的雙色胡蘿卜蒸包步驟

　　1.主料：豬肉餡300克，胡蘿卜200克，洋蔥50克 調(diào)料：鹽5克，香油15克，蠔油20克，食用油30克，生抽20克，細(xì)砂糖5克，十三香1克

　　2.將調(diào)味料放入豬肉餡中。 (我是超市買的前肩肉，讓他給我絞肉，做包子五花最好，肥瘦相間更好吃)

　　3.攪拌均勻，腌漬30分鐘以上。 (豬肉餡腌漬一會(huì)，可以更入味，我一般都是弄好了去和面，等面團(tuán)發(fā)酵好再與蔬菜攪拌，腌漬大約2小時(shí)。做這樣的燙面包，因?yàn)闆]有發(fā)酵的過(guò)程，所以要提前腌肉，面團(tuán)揉好餳一會(huì)就可以包了)

　　4.準(zhǔn)備包包子時(shí)，將蔬菜與豬肉餡混合。 (胡蘿卜擦絲，剁碎，洋蔥切小丁)

　　5.攪勻

　　6.面粉中沖入沸水，攪勻。 (面粉是普通的中筋面粉，做饅頭包子的就可以，燙面用的水要用沸水，將面筋徹底燙斷，水溫不同，燙出來(lái)的面團(tuán)也會(huì)有差異，水溫低了，出來(lái)的還可能是半燙面)

　　7.稍晾涼，將面團(tuán)揉勻，揉光，靜置餳一會(huì)。 (餳的時(shí)候記得蓋保鮮膜哦，否則容易干皮)

　　8.面粉與紅曲粉混合，沖入沸水，攪勻。 (面團(tuán)調(diào)色的方式很多，親們可以自主選擇，紅曲粉，抹茶粉，可可粉，或者是菠菜汁，紫薯泥等等，蒸的話，盡量別用莧菜汁了，剛包出來(lái)漂亮，蒸了會(huì)褪色，讓你失望哦)

　　9.兩種顏色的面團(tuán)，餳好，分別揉勻。

　　10. 分別搓細(xì)，然后將其兩股擰到一起。

　　11.揪成合適大小的面劑。 (我做的偏大，揪了24個(gè)，剩了幾個(gè)面劑)

　　12.搟成中間厚邊緣薄的包子皮。

　　13.填上餡。 (盡量多放點(diǎn)，好吃搶眼球的雙色蒸餃——雙色胡蘿卜蒸包)

　　14.中間部位先捏合，然后分別自左邊和右邊往外捏，一個(gè)褶子一個(gè)褶子捏合，注意捏的褶子盡量一樣大，這樣均勻了才漂亮哦。

　　15.鍋?zhàn)蛹幼懔壳逅?，包子底部墊油紙，將包子碼入。 (因?yàn)榘邮菭C面，不用留很大的空隙，因?yàn)椴粫?huì)發(fā)酵變胖了。油紙是為了防粘，沒有可以在篦子上刷油，墊蒸籠布)

　　16.選擇蒸玉米的程序，20分鐘。 (這個(gè)程序還有燒開水的時(shí)間，所以實(shí)際的工作時(shí)間比20分鐘要長(zhǎng))

　　17.包子出鍋了，準(zhǔn)備開飯嘍!

　　水果胡蘿卜能不能生吃

　　水果胡蘿卜別生吃

　　水果胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，糖分和胡蘿卜素的含量都高于普通的胡蘿卜，而且口味清香，口感脆嫩。

　　水果胡蘿卜是一種袖珍迷你指形胡蘿卜，約10厘米左右，肉質(zhì)細(xì)膩，口感脆甜，粗纖維少，較普通胡蘿卜口味清淡，膻味少，是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜。它素有“小人參”之稱，富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　水果胡蘿卜雖也是蔬菜，但所含的類胡蘿卜素為脂溶性的，與脂類結(jié)合才可以酶解，烹調(diào)中類胡蘿卜素比較穩(wěn)定，基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)表明，我國(guó)的炒菜方法可保存76%~94%。因此生吃水果胡蘿卜，類胡蘿卜素因沒有脂肪而很難吸收，從而造成浪費(fèi)。

　　雖然水果胡蘿卜含豐富的維生素A，而食用維生素A過(guò)量會(huì)中毒，但水果胡蘿卜大量攝入后，除在皮膚脂肪積累使之呈黃色外(停用后即可消失)，尚未發(fā)現(xiàn)有其他毒性;相反，類胡蘿卜素的抑癌作用比維生素A更受人們重視，因?yàn)槠溥€有抗氧化作用，常吃水果胡蘿卜可以降低肺癌、胃癌、前列腺癌的發(fā)病率。

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