糯香排骨也是一道很常見的菜，里面加了一些排骨吃起來的營養(yǎng)價值很高。排骨營養(yǎng)豐富，可以補充兒童和老年人的鈣質(zhì)，預(yù)防老年骨質(zhì)疏松。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的糯香排骨做法，歡迎閱讀!

　　制作糯香排骨的食材

　　糯香排骨好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.準(zhǔn)備好排骨，糯米，青紅椒，姜。

　　2.姜剁成末，放入洗凈的排骨中。

　　3.再往排骨中撒鹽。

　　4.撒入雞精。

　　5.撒入胡椒粉。

　　6.倒入適量的蠔油。

　　7.將排骨和調(diào)料拌勻腌制半小時。

　　8.腌好的排骨一個個裹上糯米。

　　9.高壓鍋里做水，放入裹滿糯米的排骨， 壓20分鐘。

　　10.青紅椒切成米。

　　11.青紅椒炒熟，調(diào)入水，然后用水淀粉勾薄芡。

　　12.勾好的芡汁淋在蒸好的排骨上即可上桌。

　　冬季排骨湯去火的做法

　　蓮藕排骨湯

　　特點：養(yǎng)顏抗老，活血潤膚;

　　功能：活血、促進新陳代謝

　　黃豆排骨湯可補腦

　　腦力工作者由于經(jīng)常精神緊張、用腦過度，容易出現(xiàn)精神疲乏、四肢無力、記憶力下降、心悸等現(xiàn)象。中國中醫(yī)科學(xué)研究院楊力教授說，經(jīng)常喝點黃豆排骨湯可以補腦，緩解疲勞。

　　黃豆是含蛋白質(zhì)最豐富的植物性食物，有“素食中的肉類”之稱。它含有多種人體必需的氨基酸、植物性蛋白質(zhì)、維生素B群、維生素E等，可加速人體新陳代謝，而且富含磷元素，能調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)，有增強智力的功效。據(jù)古籍《延年秘錄》記載：“服食大豆令人長肌膚、益顏色、增骨髓、添氣力。”排骨不僅營養(yǎng)豐富，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，有很好的補鈣作用。兩者是補腦、強身的絕好搭配。

　　黃豆排骨湯還能補髓養(yǎng)陰、補血益智，脾弱氣虛的人常吃對身體大有裨益。腦力工作者平時應(yīng)多注意作息，多吃點核桃也能緩解用腦疲勞。

　　山藥排骨湯

　　功 效：山藥含淀粉質(zhì)、粘液質(zhì)、脂肪和蛋白質(zhì)，極易消化，所含營養(yǎng)素可為人體所吸收，能有效改善體質(zhì)虛弱與消除疲勞。婦女有貧血、白帶或習(xí)慣性流產(chǎn)者，可利用山藥來改善。 此湯不僅可開胃，亦能補充體力，增加身體的抵抗力。

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