核桃拌萵筍美味又健康的做法
核桃拌萵筍是一道補(bǔ)腦且開胃的菜，很適合上班族和學(xué)生哦，而且做法也是十分的簡(jiǎn)單，萵筍的那一抹脆翠綠看著也會(huì)讓人覺(jué)得這是一道很美味的菜肴。小編給大家精心推薦的核桃拌萵筍做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作核桃拌萵筍的食材
核桃拌萵筍美味又健康的步驟
1.準(zhǔn)備食材。
2.核桃仁用水略泡，可去掉外皮(我犯懶，沒(méi)去掉)。
3.用廚房紙吸掉水份。
4.涼油下鍋。
5.炸至微黃撈出。
6.萵筍去掉外皮和老筋。
7.切成薄片。(越薄越好)
8.用淡鹽水略泡十幾分鐘去掉部分澀味。
9.將炸好放涼的核桃仁和瀝水的萵筍放在一起。
10.加入辣椒紅油。
11.加入適量米醋。
12.少許鹽，少許糖(我沒(méi)放)拌勻即可食用。
產(chǎn)婦吃萵筍有什么好處
利尿通乳
萵筍鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進(jìn)產(chǎn)婦排尿和乳汁的分泌。
增進(jìn)食欲
萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。其乳狀漿液，可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進(jìn)各消化器官的功能，對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的人尤其有利。
防治貧血
萵筍中的還有豐富的鐵元素，而且這種鐵元素很容易被人體吸收，產(chǎn)婦經(jīng)常食用新鮮萵筍，可以防治缺鐵性貧血。
防癌抗癌
萵筍含有多種維牛素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用，萵筍的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率，又可用來(lái)防癌抗癌。
寬腸通便
萵筍含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療產(chǎn)后便秘。
提高睡眠質(zhì)量
萵筍還具有鎮(zhèn)靜作用，產(chǎn)婦食用可治療產(chǎn)后失眠，幫助睡眠，改善睡眠質(zhì)量。
產(chǎn)婦吃萵筍的注意事項(xiàng)
1.產(chǎn)婦不宜經(jīng)?；蜻^(guò)量食用萵筍。過(guò)量食用萵筍會(huì)發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng)，導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其他眼疾。
2.患有眼病、痛風(fēng)者及脾胃虛寒、腹瀉的產(chǎn)婦不宜食用。
3.健康的烹調(diào)方式。產(chǎn)婦的飲食不宜過(guò)重口味，產(chǎn)婦吃萵筍的時(shí)候應(yīng)盡量避免高油高溫過(guò)久的方式，以免上火、消化不良不舒服。
4.對(duì)萵筍過(guò)敏的人不宜食用。萵筍也有可能成為過(guò)敏原的，如果是對(duì)萵筍過(guò)敏的話，食用萵筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用萵筍。
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