脆魔芋是一道川菜，而且做法也是十分的簡(jiǎn)單，魔芋本身就是一種很健康的食物，脆魔芋吃起來的味道很美味，也可以當(dāng)小零食來吃。小編給大家精心推薦的脆魔芋做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作脆魔芋的食材

　　脆魔芋美味又健康的步驟

　　1.速凍后脫水的魔芋

　　2.輔料:洋蔥、紅椒、黃椒、秋葵切粒

　　3.蒜2粒切片

　　4.六成油熱放入蒜片炒香

　　5.加入魔芋翻炒2分鐘

　　6.加入洋蔥、紅椒、黃椒、秋葵粒

　　7.繼續(xù)翻炒，加入適量的鹽和味精

　　8.出鍋，裝盤、上桌

　　魔芋是涼性還是熱性

　　魔芋性溫、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅(jiān);主治瘰疬痰核、損傷瘀腫、便秘腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等癥。另外，魔芋還具有補(bǔ)鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。

　　魔芋又稱蒟蒻，其主要成分為葡甘露聚糖，這種物質(zhì)屬可溶性多糖類，從營養(yǎng)學(xué)的效果看，是一種理想的可溶性膳食纖維，超低熱量。

　　魔芋放冰箱保存技巧

　　1、將魔芋浸泡在水中，也可以是鹽水中，不過在吃之前要用清水浸泡一下。

　　2、然后將浸泡在水中的魔芋直接放到冰箱里面即可。

　　3、魔芋浸泡在水中，要記得常換水，保持新鮮，以免壞掉。

　　4、如果沒有冰箱的話，可以把魔芋浸泡在鹽水中。

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