自己在家燉海蝦的時(shí)候可以放一些魔芋，吃起來的味道也很鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，有海鮮在里面提味，這道菜很多人還是很喜歡的，而且做法十分的簡(jiǎn)單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的海蝦魔芋湯做法，歡迎閱讀!

　　制作海蝦魔芋湯的食材

　　海蝦魔芋湯簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.海蝦洗凈剪去蝦須，去掉紗線，魔芋清洗干凈;

　　2.冬瓜、西紅柿、胡蘿卜、蔥、姜備好;

　　3.食材都切塊;

　　4.鍋中放入海蝦、姜片、蔥段，清水、中火煮5分鐘;

　　5.放入冬瓜塊、胡蘿卜塊、煮5分鐘;

　　6.放入魔芋絲;

　　7.煮3分鐘后開始調(diào)味;

　　8.倒入紅酒;

　　9.倒入香油;

　　10.加入鹽;

　　11.加入雞精;

　　魔芋能不能生吃

　　魔芋雖好，但它有毒，不能生吃

　　最好購買經(jīng)過加工的魔芋制品，例如魔芋豆腐、魔芋面條等，其經(jīng)過減毒處理，食用安全。

　　魔芋在出售的時(shí)候，一般都裝在盛有堿性液體的袋子里，這樣有利于其保存。

　　一般來說，在商場(chǎng)、市場(chǎng)中購買的魔芋都是加工過的，當(dāng)然，偶爾也會(huì)買到生魔芋，需要注意的是，生魔芋是有毒的，如果直接食用便會(huì)導(dǎo)致食物中毒。而對(duì)于未經(jīng)加工的魔芋塊莖來說，也不能簡(jiǎn)單地當(dāng)做土豆、白薯來食用，一定要經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的高溫煎煮才可以。

　　因此，在買回魔芋后，一定不要直接吃，生的魔芋是要煎煮三小時(shí)以上才能食用的，而那些經(jīng)過加工的魔芋，在食用前也還是要用水煮一下，或是上鍋炒一下才可以食用。

　　吃了生魔芋怎么辦

　　用醋加姜汁少許，內(nèi)服或含嗽即可。

　　魔芋，又作磨芋，天南星科磨芋屬多年生草本植物，中國(guó)古代又稱妖芋。自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。

　　魔芋生長(zhǎng)在疏林下，是有益的堿性食品，對(duì)食用動(dòng)物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達(dá)到食品酸、堿平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養(yǎng)顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。

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