墨魚仔滑韭菜好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法
鮮嫩的韭菜和小墨魚是絕配,愛吃海鮮朋友們不要錯(cuò)過了這一道美食哦,這到菜的功效作用還是很多的,對(duì)男性還是很有好處的。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的墨魚仔滑韭菜做法,歡迎閱讀!
制作墨魚仔滑韭菜的食材
墨魚仔滑韭菜好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.墨魚仔清洗干凈
2.韭菜擇去爛葉,放淡鹽水中浸泡一段時(shí)間
3.鍋內(nèi)燒一鍋水,水中放一勺鹽,水開后,將墨魚仔放開水中汆燙
4.燙好后立刻撈出
5.韭菜瀝干水分切成小段,蔥姜切片備用
6.鍋里放一勺油,油熱后,放蔥姜入鍋爆香
7.放入墨魚仔
8.噴入一大勺醋,加入幾滴白酒
9.加入少許鹽,翻炒幾下
10.將韭菜段入鍋滑炒,關(guān)火,翻炒均勻即可出鍋
吃韭菜的禁忌
陰虛火旺易上火的人不宜多食和常吃;
韭菜不宜和寒涼性食物如苦瓜、蘆薈等同吃,因?yàn)闀?huì)削弱韭菜的作用。
隔夜煮熟的韭菜不宜食用,以免亞硝酸鹽中毒。
夏韭老化,纖維粗糙,易引起腹瀉,夏季腸胃病多,又加上氣候炎熱,韭菜性熱,所以夏季不宜吃韭菜。
韭菜與牛肉相克,因?yàn)槎紝贌嵝允澄?,同食易?dǎo)致發(fā)熱、動(dòng)火,引起牙齦腫痛、咽喉腫痛等疾病。
韭菜與牛奶相克,因韭菜含大量草酸,與牛奶同吃,會(huì)形成不易溶解的草酸鈣,阻礙腸道對(duì)鈣質(zhì)的吸收。
韭菜與蜂蜜相克,因韭菜性溫,蜂蜜性平,同食會(huì)破壞內(nèi)分泌平衡,影響新陳代謝。
韭菜宜與雞蛋一同炒食,因?yàn)樵黾恿藘?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),補(bǔ)益作用明顯,對(duì)胃病和腎病患者有很大的作用。
韭菜宜與豆芽同吃,可加速脂肪代謝,特別適合便秘和肥胖癥患者食用。
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