孜然是非常好的調(diào)料，一般用來(lái)做燒烤，因?yàn)?a href='http://www.rzpgrj.com/mengjian/ziran/' target='_blank'>自然的香味很好聞，孜然和豬蹄一起煮也是很多人喜歡吃的一道菜，加上孜然的香味更是讓吃貨們口水直流。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的孜然豬蹄做法，歡迎閱讀!

　　制作孜然豬蹄的食材

　　孜然豬蹄好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.準(zhǔn)備好豬蹄，剁好、洗凈。

　　2.豬蹄倒入鍋中，加入冷水，煮開，焯至無(wú)血水，洗凈備用。

　　3.生姜、蒜瓣、香蔥洗凈、切好備用。

　　4.鍋中油熱，爆香生姜。

　　5.倒入豬蹄，炒勻。

　　6.倒入蒜瓣，加入適量鹽，炒勻。

　　7.淋入老抽，炒至上色。

　　8.淋入冷水，大火煮開;小火燉煮45分鐘。

　　9.淋入生抽，炒勻。

　　10.加入孜然粉，炒勻。

　　11.加入香蔥粒，炒勻。

　　12.燉好的豬蹄盛入碗中即可食用。

　　孕婦吃豬蹄的做法

　　木瓜煲豬蹄

　　材料：豬蹄一只、木瓜一只、姜、鹽、蔥。

　　做法：

　　1、豬蹄細(xì)心把毛毛刮掉，清洗干凈后，清水下鍋，燒開后去血沫備用。

　　2、木瓜去皮切開后去瓤切塊備用。

　　3、接一鍋水燒開后放入豬蹄、姜(去皮拍扁)大火煮開后轉(zhuǎn)大中火煲約30分鐘后再轉(zhuǎn)中小火煲約45分鐘，接著倒入切好的木瓜，再次煮開后中小火煲約30分鐘至豬蹄富有膠質(zhì)、木瓜軟爛。

　　4、飲用前撒點(diǎn)香蔥、放鹽調(diào)味即可。

　　山藥玉米豬蹄湯

　　材料：豬蹄1個(gè)、彩色玉米2個(gè)、淮山藥2根、大棗10顆、花生1小把、姜2塊、蔥1根、白酒適量、鹽適量、香醋幾滴。

　　做法：

　　1、豬蹄在火上烤一下，把毛烤干凈。

　　2、洗凈后從兩個(gè)大蹄子正中間下刀開始切。豎起來(lái)往下砍，把大筋砍掉即可。

　　3、砍開成兩半的豬蹄。

　　4、把兩半再一砍為二，砍成4半。

　　5、平底鍋小火不放油，放入豬蹄小火烤至皮稍發(fā)黃。

　　6、涼水放入豬蹄、一大片姜(壓碎)，再放入適量白酒，大火煮至沸騰。

　　7、撈出豬蹄洗干凈后，放入壓力鍋。放入紅棗、花生和砍成塊的玉米;山藥去皮后切段放入。再放入沒(méi)過(guò)食材的水。加入幾滴香醋，壓30分鐘。

　　8、30分鐘排氣后，撒入適量鹽攪勻。再用油撇子撇去上層的油份。撒上適量的綠蔥花即可。

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