冬天，又是各種打火鍋的節(jié)奏，驢肉中的氨基酸豐富，所以驢肉吃起來比牛肉、豬肉味道更鮮美、肉質(zhì)更細(xì)滑。驢肉火鍋也是很多人冬天的最佳選擇。小編給大家精心推薦的驢肉火鍋做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作驢肉火鍋的食材

　　驢肉火鍋好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.把驢肉切好備用

　　2.調(diào)料備好

　　3.燙菜備用

　　4.把調(diào)料 火鍋底料一起放入油鍋中翻炒

　　5.加入開水燒開后加入燙菜 (如豆芽 菇類)水比燙菜稍微多點

　　6.燙菜燒開后把驢肉鋪上去燒開 上面放蒜末 蔥花 干辣椒 花椒 另外鍋中放入色拉油燒熱 澆上

　　7.放上香菜即可(其他蔬菜 邊吃邊燙)

　　驢肉火鍋的功效

　　一、18種氨基酸，給你一個機智的大腦

　　驢肉中含有18種氨基酸，其中8種是人體必需而且無法合成的氨基酸哦。氨基酸的作用在于提高免疫力，以及為大腦提供營養(yǎng)，想要擁有機智大腦，吃多點驢肉哦。吃驢肉還能加速骨骼成長，也可以給小孩子吃一點哦，爺爺奶奶也有適當(dāng)吃一些。

　　二、不飽和脂肪酸含量高，KO心血管疾病

　　驢肉中含有的不飽和脂肪酸含量高哦，對人體的心血管系統(tǒng)有好處，能調(diào)節(jié)血脂，高血壓的筒子可以多吃點驢肉哦。每到冬天就關(guān)節(jié)炎疼痛的話，吃驢肉火鍋也能減輕疼痛感。

　　三、補充蛋白質(zhì)，營養(yǎng)不良滾粗!

　　驢肉中的蛋白質(zhì)很豐富哦，吃驢肉把健康吃回來!再也不擔(dān)心哭暈在廁所了，營養(yǎng)不良滾粗哦!令吃貨們期待的是驢肉不僅蛋白質(zhì)高，而且脂肪含量較低呢，膽固醇也較低，好吃不胖。驢肉火鍋敞開肚皮大吃一頓!

　　驢肉火鍋涮什么菜

　　蔬菜類。生菜用來打火鍋是較好的，口感爽脆，味道很清香。白菜、菠菜、西洋菜、菜心、白蘿卜、紅蘿卜、黃瓜以及青椒等，各種各樣的蔬菜，黃的白的綠的紅的，看著就誘人。

　　肉類。雞肉、牛肉、蝦肉、蟹肉以及小肥羊等肉類，好吃不停嘴有沒有有!不過不要忘記主角可是咱們驢肉哦，還是不要吃太多肉比較好，要知道打一次火鍋起碼要吃上1個小時吧，可能還不止呢。吃完驢肉又吃各種肉的話，小心胖到飛不起哦!

　　肉丸類。魚丸、肉丸、蟹肉丸、波波丸、墨魚以及午餐肉，都是ok的哦，也是不要吃多呢，這些肉丸熱量比較高，得悠著點吃。肉丸的話，最好是去大型的超市購買哦，質(zhì)量有保證。

　　其它配菜。豆腐干、豆腐皮、面筋以及腐竹等，愛吃豆類制品的筒子不容錯過呢。吃豆腐串是比較滋味的，泡了水之后軟軟的，有些脆脆的香味，不過吃多當(dāng)心上火哦。

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