秋季最適合吃的食物就是大閘蟹了，干煎螃蟹的做法也是很常見的，一咬下去都是嘎吱嘎吱響，很適合下酒。小編給大家精心推薦的干煎螃蟹做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作干煎螃蟹的食材

　　干煎螃蟹好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.準(zhǔn)備小螃蟹

　　2.解開綁螃蟹的稻草用水沖洗干凈

　　3.蔥和姜切好備用

　　4.鍋內(nèi)加少許油燒熱后加入螃蟹煸炒

　　5.加入姜絲

　　6.加放適量醬油

　　7.加入自釀的紅酒，煎出來(lái)的螃蟹有很深濃的酒香

　　8.加入蔥花和鹽即可出鍋

　　可以和螃蟹搭配的菜

　　蘆筍

　　螃蟹中富含鈣質(zhì)，而蘆筍中含有維生素K，兩者搭配食用，有助于鈣附著于骨骼上，有強(qiáng)化骨骼的功效。

　　豆腐

　　螃蟹中含有?；撬?，豆腐作為豆制品，含有豐富的異黃酮成分，兩者搭配食用，可以幫助恢復(fù)體力，防止機(jī)體老化。

　　青椒

　　青椒中含有豐富的維生素C及膳食纖維，兩者搭配食用，可以補(bǔ)充螃蟹中缺少的成分，使?fàn)I養(yǎng)均衡，且有助于消化。

　　芹菜

　　螃蟹和芹菜都有清熱解毒的功效，兩者搭配食用，能清熱毒、增強(qiáng)體質(zhì)。此外，芹菜富含膳食纖維，與螃蟹搭配吃，能減少人體對(duì)膽固醇的吸收，促進(jìn)膽固醇的代謝。

　　冬瓜

　　冬瓜不含脂肪，有清熱解毒，利水消腫，排毒降壓，降脂減肥，潤(rùn)腸通便的作用，螃蟹和冬瓜搭配食用，具有很好的滋陰潤(rùn)腸，清熱益氣的功效。

　　鴿子肉

　　鴿子肉補(bǔ)肝益腎，補(bǔ)血益氣，清熱解毒，生津止渴，搭配舒筋益氣，理胃消食，通經(jīng)絡(luò)的蟹肉，能起到很好的補(bǔ)腎益氣，散結(jié)通經(jīng)作用。

　　洋蔥

　　螃蟹和洋蔥一起食用，能起到滋陰清熱，活血化瘀的作用，適宜于陰虛體質(zhì)的人群，老年骨質(zhì)疏松的人群食用。

　　溫性蔬菜

　　吃螃蟹的時(shí)候可以搭配一些性溫的蔬菜，蔬菜有降低膽固醇的作用，所含的纖維素還有利于幫助食物消化，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

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