漂亮的紫薯泥經(jīng)過一番攪拌之后，就變成了淡淡的紫色了，可以加一些蜂蜜就變成了一份蜂蜜紫薯豆?jié){，顏色搭配很好看，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的蜂蜜紫薯豆?jié){做法，歡迎閱讀!

　　制作蜂蜜紫薯豆?jié){的食材

　　蜂蜜紫薯豆?jié){好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.準(zhǔn)備材料：蜂蜜、紫薯泥、泡發(fā)的黃豆。

　　2.把黃豆洗凈，和紫薯泥一起放入豆?jié){機(jī)杯中。

　　3.加入適量水至上下水位線之間。

　　4.接通電源，選擇“全豆豆?jié){”功能，啟動(dòng)。

　　5.提示聲響，豆?jié){打好。

　　6.把把豆渣過濾出來。

　　7.放入蜂蜜，攪勻。

　　8.倒入碗內(nèi)。

　　紫薯的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、紫薯具有特殊的保健功能，因?yàn)樗粌H具有普通紅薯的營養(yǎng)成分，還有硒元素和花青素，而花青素是一種天然強(qiáng)效自由基清除劑?；ㄇ嗨鼐哂行》肿咏Y(jié)構(gòu)，是唯一能透過血腦屏障清除自由基保護(hù)大腦細(xì)胞的物質(zhì)，與此同時(shí)還會(huì)減少抗生素給人體的一些危害。

　　2、紫薯中含有的纖維素含量極高，纖維素可以增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，清理腸腔內(nèi)滯留粘液、積氣和腐敗物，可以排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止腸道疾病發(fā)生。

　　3、紫薯中鋅、鐵、銅、錳、鈣、硒均為天然，并且鐵、鈣含量特高。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人體吸收，有效地留在血清中，修補(bǔ)心肌，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除體內(nèi)產(chǎn)生癌癥的自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長(zhǎng)，預(yù)防胃癌、肝癌等疾病的發(fā)生。

　　4、紫薯莖尖嫩葉中富含維生素，蛋白質(zhì)、微量元素、可食性纖維和可溶性無氧化物質(zhì)，經(jīng)常食用則具有減肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有良好的保健功能，是當(dāng)前無公害、綠色、有機(jī)食品中的首推保健食品。

　　吃紫薯的禁忌

　　1、消化能力較差的人群應(yīng)慎食。

　　2、紫薯含有氧化酶，容易產(chǎn)氣，一次性吃多了會(huì)引起腹脹、打嗝。

　　3、紫薯含量量比較高，吃多了會(huì)刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。

　　4、忌單吃紫薯，最佳方法是搭配優(yōu)質(zhì)蛋白的食物一起吃，營養(yǎng)更全面。

　　5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因?yàn)榈矸哿２唤?jīng)高溫破壞是難以被人體消化吸收的。

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