雞肝粥是最常見的嬰兒食譜之一。因?yàn)殡u肝質(zhì)地比豬肝嫩，寶寶吃了容易消化，也可以補(bǔ)充寶寶需要的營(yíng)養(yǎng)。想要了解更多雞肝粥的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作雞肝粥的食材

　　雞肝粥好吃的步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有材料

　　2.雞肝和胡蘿卜切碎備用

　　3.菠菜焯水

　　4.然后切碎備用

　　5.先將粥熬好

　　6.然后放入切碎的胡蘿卜和雞肝，接著放一點(diǎn)油

　　7.攪拌均勻

　　8.接著再放入切碎的菠菜

　　9.最后放少許鹽調(diào)味即可

　　雞肝粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　雞肝，為雉科動(dòng)物雞的肝臟，全國(guó)各地均有飼養(yǎng)。中醫(yī)認(rèn)為，雞肝性味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)，有補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血補(bǔ)血之功，適用于肝血虧虛所致的目暗，夜盲，小兒疳積，胎漏，產(chǎn)后及病后貧血等。

　　營(yíng)養(yǎng)分析表明，雞肝含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵及維生素B族、維生素A等。煮粥服食，對(duì)血虛頭暈，視物昏花等，卓效。所以由雞肝做成的雞肝粥，對(duì)于人體的的眼睛和血液都具有很好的作用。貧血或者是頭昏眼花者可以多吃吃雞肝粥哦。

　　雞肝粥的注意事項(xiàng)

　　1、動(dòng)物肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)。應(yīng)把肝放在自來(lái)水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。

　　2、 烹調(diào)時(shí)間不能太短，至少應(yīng)該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。

　　3、治療貧血配菠菜最好。

　　4、動(dòng)物肝還是不宜食用過多，以免攝入太多的膽固醇。

　　5、動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。

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