現(xiàn)在已經(jīng)是秋天了，是吃螃蟹的時(shí)候了，這個(gè)時(shí)候熬一鍋的排骨螃蟹粥，和家人一起享受，也是一件很浪漫的事情，制作的步驟也很簡(jiǎn)單。想要了解更多排骨螃蟹粥的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作排骨螃蟹粥的食材

　　排骨螃蟹粥簡(jiǎn)單的步驟

　　1.干貝洗凈，溫水泡三、四個(gè)小時(shí)

　　2.用手搓碎

　　3.肋排切小塊用冷水下鍋焯燙

　　4.撈出用熱水沖洗干凈

　　5.砂鍋里放足水，放入排骨

　　6.放入姜片，大火燒開，小火煮25分鐘

　　7.大米洗凈浸泡20分鐘

　　8.螃蟹洗刷干凈，去掉殼子和所有不能吃的部位

　　9.拆下爪子，把身子一切兩半，備用

　　10.排骨煮25分鐘后倒入干貝，泡發(fā)干貝的水也倒進(jìn)去

　　11.接著倒入大米大火煮開，中火煮5分鐘

　　12.倒入洗好切開的螃蟹，小火煮至大米軟爛

　　13.加入適量鹽

　　14.加入白胡椒粉攪勻

　　15.小蔥切蔥花

　　16.煮好的粥關(guān)火后，撒入小蔥花，拌勻即可

　　螃蟹的禁忌人群

　　1、膽結(jié)石、慢性膽囊炎、慢性胰腺炎、高脂血癥的患者禁食用。因?yàn)轶π肥秤吣懝檀碱惖暮ｕr食物，膽結(jié)石和慢性膽囊炎的的病人膽汁的分泌和儲(chǔ)存都出現(xiàn)問題，對(duì)這樣高膽固醇的食物根本消化不了，會(huì)加重膽結(jié)石，可能會(huì)導(dǎo)致急性發(fā)作。而慢性胰腺炎就是因?yàn)槭橙氲挠椭窟^大，導(dǎo)致胰腺發(fā)炎，而螃蟹的膽固醇過高會(huì)誘發(fā)急性胰腺炎。

　　2、慢性腹瀉以及胃腸功能較差的人不宜吃。螃蟹雖然好吃，但是卻是寒涼類食物，因此，如果有慢性腹瀉或者胃功能比較差的人不宜吃螃蟹，因?yàn)?，可能?huì)引起腹瀉;還容易出現(xiàn)手腳冰涼。

　　3、孕婦和體質(zhì)虛寒的女性盡量少吃或不吃。孕婦是最關(guān)鍵的，關(guān)系到下一代的健康，螃蟹是寒涼食物，很容易引起宮寒，所以，還是少吃為好。體質(zhì)虛寒的女性本身就畏寒，再吃螃蟹就更不適合。

　　4、過敏性體質(zhì)的人慎吃螃蟹。螃蟹是一種海洋動(dòng)物，對(duì)于人體來講屬于異體蛋白質(zhì)，容易過敏的人就是很容易出現(xiàn)異體過敏的情況，所以，如果確定是過敏體質(zhì)的人盡量少吃或者不吃螃蟹，如果是魚蝦過敏的人千萬不要吃螃蟹。

　　即使是正常的人吃螃蟹也要控制量，醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)專家告訴我們，每天吃螃蟹的量普通大小的不能超過3個(gè)。

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