大家都知道牛肉丸里面可以加很多的東西，比如意面，土豆泥，這樣單吃，做披薩也是特別美味。如果再紅燒的話，味道會(huì)更鮮美的。想要了解更多紅燒牛肉丸的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作紅燒牛肉丸的食材

　　紅燒牛肉丸好吃的步驟

　　1.原料圖。

　　2.牛肉和豬肉切小塊，和姜末檸檬汁一起混合備用。

　　3.面包掰碎加牛奶浸泡。

　　4.步驟2中的肉用料理機(jī)打碎成泥。

　　5.加入鹽1.5茶匙 蠔油1湯匙 黑胡椒2茶匙橄欖油1湯匙，用打蛋器打上勁。

　　6.加入面包，繼續(xù)攪打上勁。均勻細(xì)膩為好。

　　7.用虎口擠丸子或者直接用勺子挖一塊，里面塞個(gè)奶酪封口丟入平底鍋煎定型。

　　8.一次多做點(diǎn)裝起來(lái)，還可以燒開水焯水煮開。但是沒(méi)有煎的香。

　　9.起鍋放油，爆炒蔥姜后，放入紅燒醬油2湯匙，米酒2湯匙，大火煮開倒入丸子，大火收干出鍋放入雞精即可。

　　牛肉丸的做法

　　材料：牛絞肉1斤;洋蔥1/3顆;芹菜1株;豆腐1/3盒;芫荽2株;番茄煳2大匙;紅酒150cc;面粉1大匙;太白粉1大匙;雞蛋1顆;糖1小匙;鹽1小匙;黑胡椒粉適量。

　　做法

　　1.洋蔥和調(diào)味料一起打碎

　　2.牛絞肉放進(jìn)來(lái)再打勻

　　3.芹菜。芫荽切細(xì)末 豆腐先壓出水份

　　4.加入豆腐。芹菜。芫荽繼續(xù)摔打

　　5.全蛋加進(jìn)來(lái)拌勻后 加面粉。太白粉(入味后再加粉) 摔打至黏性 口感上會(huì)更緊實(shí)有Q度

　　6.以中油溫來(lái)炸 呈金黃色就可起鍋

　　7.鍋中加一點(diǎn)油 將番茄煳倒入 炒出香氣后加紅酒

　　8.炸好的丸子放進(jìn)來(lái) 讓醬汁巴附丸子上收汁 就可起鍋

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