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番茄炒魚片的做法好吃又好看

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  滑嫩的魚片,酸甜的番茄汁,兩者完美的搭配,是一道很下飯的菜,適合各個年齡階段的人。味道很鮮美。想要了解更多番茄炒魚片的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作番茄炒魚片的食材

  番茄炒魚片好吃的步驟

  1.片好的魚片用鹽、料酒、胡椒粉和少許的生粉腌制15分鐘

  2.番茄2粒,去皮,切碎,香蔥也切成末

  3.熱鍋,冷油,放入腌制好的魚片滑至變色即可(這個過程很快)

  4.利用底油爆香蔥白末和蒜末

  5.放入番茄碎翻炒入味,并且出紅汁狀態(tài)(喜歡湯汁多的可以適當的加點清水,這個很下飯的)

  6.加入少許的鹽、生抽、糖和料酒翻炒均勻,最后放入滑過的魚片

  7.快速翻拌均勻,收汁,淋入香油,撒蔥末即可

  草魚營養(yǎng)價值

  1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物;

  2、草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;

  3、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。

  草魚烹飪指導

  1、烹調時不用放味精就很鮮美;

  2、魚膽有毒不能吃;

  3、草魚要新鮮,煮時火候不能太大,以免把魚肉煮散;

  4、草魚與豆腐同食,具有補中調胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用,可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結核、產后乳少等患者的食療菜肴;

  5、民間將草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸,可益眼明目,適合老年人溫補健身。

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番茄炒魚片的做法好吃又好看

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