米椒爆炒牛肉絲家常做法圖解
中醫(yī)認(rèn)為牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功能。用米椒爆炒牛肉絲也是一道很美味又下飯的菜。想要了解更多米椒爆炒牛肉絲的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作米椒爆炒牛肉絲需要的食材
制作米椒爆炒牛肉絲的具體步驟
1.牛里脊一塊。
2.小米椒 洗凈。
3.切成肉絲。
4.倒入料酒。
5.計入少許的淀粉。攪拌均勻，腌制半小時。
6.洋蔥和姜 洗凈。
7.小米椒切成小段。
8.洋蔥切成小塊。
9.熱油鍋，放入腌制好的紐牛肉絲。
10.煸炒后撈出。備用。
11.用鍋里的剩油炸姜片。
12.放入洋蔥。翻炒。
13.放入小米椒。翻炒。
14.加入蒜片。翻炒。
15.最后放入牛肉絲。
16.計入少許的鹽。
17.加入醬油。
18.翻炒均勻，即可。
吃牛肉的禁忌
1、土豆
土豆燒牛肉是一道大家喜歡與熟悉的菜肴，從口味上講，這是一道很好吃的菜，但從健康的角度上講，是不應(yīng)該提倡長期食用的。
因為土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃不適。另外，牛肝也不可與鲇魚同食。
牛肝，顧名思義，就是牛的肝部，人們食用牛肝可以起到養(yǎng)血、補(bǔ)肝、明目的作用，鰻魚可以降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓，還能為大腦補(bǔ)充必要的營養(yǎng)素。
但是，牛肝和鰻魚同食，會患風(fēng)噎誕，在民間療法中，可用黑豆、甘草治療。
2、韭菜
牛肉是中國人消費的主要肉食之一，其銷量僅次于豬肉，牛肉享有“肉中驕子”的美稱，其不僅口感絕佳，還具有補(bǔ)脾胃，益氣血，強(qiáng)筋骨的功效。
相比之下，多吃韭菜，則具有增強(qiáng)脾胃之氣，有益肝功能。按理說，這兩種食物放在一起吃，效果會更好，但實際上并非如此，牛肉和韭菜同時會中毒，
3、紅糖
牛肉與紅糖不能同食，同食會產(chǎn)生不良生化反應(yīng)，引起腹脹。
4、田螺
田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相克，不易消化，會引起腹脹。
5、橄欖
牛肉與橄欖同食不會中毒，但會引起腹脹。間隔兩小時左右，前一種食物基本消化了就可以了。
6、栗子
《飲膳正要》中有“牛肉不可與栗子同食”的記載。同時，有人還發(fā)現(xiàn)牛肉與栗子同吃會引起嘔吐。
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