蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點心。下面學習啦小編告訴大家自制小蛋糕的做法大全，希望對大家有幫助哦

　　自制小蛋糕的食材準備

　　自制小蛋糕的做法步驟

　　1.蛋黃和蛋白分開，蛋黃中加入牛奶和白糖拌勻

　　2.加入低粉拌勻

　　3.蛋白中滴入幾滴白醋，加入白糖

　　4.打發(fā)至有小尖角

　　5.加入適量蛋白放入蛋黃液中翻拌均勻

　　6.再將蛋黃液倒入蛋白中翻拌均勻

　　7.將蛋液倒入模具中輕震幾下

　　8.放入烤箱170度30分鐘即可