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自制生日蛋糕的做法

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  中古時期的歐洲人相信,生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子,所以在生日當天,親人朋友都會齊聚身邊給予祝福,并且送蛋糕以帶來好運驅(qū)逐惡魔。下面學習啦小編告訴大家自制生日蛋糕的做法,希望對大家有幫助哦

  自制生日蛋糕的做法一

  材料

  砂糖90克,玉米淀粉(我放2茶匙)10g,蛋4個,水(或奶)80ml,油80ml,低粉100g,白醋2毫升,(備注如果是用稱來稱的話水和油是60克)

  做法

  1.水(或奶)+油混合,用力打均勻至看不到油水分離為止。

  2.篩入面粉100克,混合均勻。

  3.加入蛋黃4個,混合均勻成為蛋黃糊。

  4.蛋白4個加白醋打至粗泡,加入玉米淀粉,中途分3次加糖。將蛋白打至干性發(fā)泡。(即提起來蛋白呈直立的尖角狀。)此時烤箱單上火預熱160度。

  5.蛋白分3次和蛋黃糊混合均勻,倒入模子。在桌上震2下。

  6.入烤箱中下層單上火先烤約10分鐘。轉(zhuǎn)上下火150度再烤30分鐘,待涼脫模。

  自制生日蛋糕的做法二

  材料

  3/4杯

  雞蛋4個

  奶油350毫升

  什錦水果適量

  調(diào)料

  米醋1/4小匙

  白糖3/4杯

  白砂糖2大匙

  玉米油1/4杯

  牛奶1/4杯

  黃色素(粉)1滴

  做法

  1.蛋白4個放入干凈的無水無油的容器里,加糖1/4杯和醋1/4匙打至硬性發(fā)泡(糖一次放入)

  2.把蛋黃4個,糖2大匙,玉米油1/4杯和牛奶1/4杯打至油水混合,顏色有點發(fā)白

  3.倒入低粉3/4杯,用橡皮刀拌至無顆粒狀態(tài)

  4.取1/3蛋白與蛋黃糊翻拌均勻

  5.再倒入剩余的2/3蛋白糊里快速翻拌均勻(切記拌的時候不能打圈,要翻拌和切拌)

  6.倒入8寸活底模里,用力震幾下,震出大氣泡

  7。放入預熱了310F/155C度烤箱,烤1個小時(各烤箱的溫度有所差異,時間根據(jù)需要做整)

  8.取出倒扣放涼,就可以脫模了

  蛋糕裝飾:

  1.把蛋糕片成2片備用

  2.鮮奶油350毫升加糖1/2杯打發(fā)至有明顯紋路,但還可以緩慢流動

  3.取一蛋糕片,薄薄抹一層奶油,撒上水果粒

  4.再放上另一片蛋糕片,用奶油抹平表面

  5.剩下的奶油滴一滴食用色素, 打至十分發(fā),裝入裱花袋,在蛋糕上擠上花紋裝,放上水果即可

  自制生日蛋糕的做法三

  材料

  玉米淀粉70克,雞蛋3個,白糖100克,普通面粉5克,泡打粉(BakingPowder)1茶勺,

  做法

  1.將蛋黃蛋白分離

  2.打發(fā)蛋白

  3.將蛋白與白糖混一起再打發(fā),直到白糖充分溶解,蛋白打到很硬

  4.加入蛋黃再打

  5.加入玉米淀粉,面粉和泡打粉

  6.倒入一個2*20CM的鋪好了油紙的蛋糕模具里

  7.烤箱預熱至190度烤15—20分鐘

自制生日蛋糕的做法

中古時期的歐洲人相信,生日是靈魂最容易被惡魔入侵的日子,所以在生日當天,親人朋友都會齊聚身邊給予祝福,并且送蛋糕以帶來好運驅(qū)逐惡魔。下面學習啦小編告訴大家自制生日蛋糕的做法,希望對大家有幫助哦 自制生日蛋糕的做法一 材料 砂糖90克,玉米淀粉(
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