拔絲蘋(píng)果是山東省的特色傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜菜系，主要以蘋(píng)果為制作主料，外觀色澤金黃，塊型光滑，味酸甜，糖絲綿長(zhǎng)。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家拔絲蘋(píng)果的做法，希望對(duì)大家有幫助哦

　　拔絲蘋(píng)果的食材準(zhǔn)備

　　拔絲蘋(píng)果的做法步驟

　　1.首先將蘋(píng)果去皮、去蘋(píng)果芯，切塊，放入清水中浸泡幾分鐘后。

　　2.將清水倒入碗中，加入適量生粉，攪拌至粘稠狀，調(diào)成面糊。

　　3.鍋中放入小半鍋油，燒至6成熱后，將蘋(píng)果放入面糊中裹勻，逐個(gè)下鍋炸，待蘋(píng)果表面炸至輕微起殼后撈出備用。

　　4.鍋中放油，根據(jù)個(gè)人口味加入適量白糖，小火炒至白糖逐漸融化后，將炸好的蘋(píng)果下鍋，快速翻炒至蘋(píng)果均勻裹上糖漿，最后撒上熟芝麻就大功告成了。