八寶粥的做法大全
八寶又名臘八粥,佛粥,中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日食品。是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家八寶粥的做法大全,希望對(duì)大家有幫助哦
八寶粥的做法一
材料
薏米、銀耳、紅豆、綠豆、粳米、紅棗、陳皮、蓮子
做法
1、薏米比較難煮熟,砂鍋里面先放足量的水,下進(jìn)去薏米和提前一晚上泡開的銀耳,紅豆和綠豆提前一晚上泡開,也下進(jìn)去。
2、半個(gè)小時(shí)之后薏米變得比較粘稠,這時(shí)候加入粳米。
3、大概二十分鐘之后,加入新鮮蓮子或者是已經(jīng)泡開的干蓮子。
4、然后蓋上蓋子,小火慢慢的煮。我大概住了一個(gè)多小時(shí),小心溢鍋和粘鍋。
5、然后加入洗干凈的陳皮、洗干凈的大紅棗,繼續(xù)蓋上蓋子煮,大概還要個(gè)半個(gè)小時(shí)。
6、最后加山楂片進(jìn)去,這時(shí)候不用蓋上蓋子煮了,開著蓋子攪拌,整個(gè)粥粘稠了就好啦!喝之前可以加點(diǎn)冰糖哦!
八寶粥的做法二
材料
蓮子/淮山/茯苓/芡實(shí)/百合 各30克,雪耳/黑木耳/薏仁 各37.5克,滾水 8杯,冰糖 1小塊
做法
1、所有材料洗凈浸水1小時(shí);雪耳及黑木耳去蒂后剪小塊;
2、鍋中加入滾水煮滾,加入全部材料,以大火煮10分鐘,再轉(zhuǎn)小火煮30分鐘,加入冰糖調(diào)味即可。
八寶粥的做法三
材料
主料:糯米150克,桃脯15克,蜜棗25克,糖蓮子25克,杏脯25克,冬瓜條25克,核桃仁25克,山楂糕25克,白糖,桂花醬各適量。
做法
1、將冬瓜條切丁。
2、將山楂糕切丁。
3、將糯米淘洗干凈。
4、將糯米及其他各料放入鍋中,加水燒沸后改用小火熬成稠粥,加入桂花醬和白糖拌勻。
八寶粥的做法四
材料
薏仁 40g,糙米 40g,紫米 40g,花生40g 去皮,蓮子 30g,紅豆 40g,其它谷物、果干 視個(gè)人喜好,綠豆 40g,圓糯米 15g,紅棗 30g,白米 40g,龍眼干 50g,二砂 100g,甜湯料 視個(gè)人喜好,黑糖 60g,水 約材料的2倍量即可,紹興酒 約50g
做法
1、除了紅豆以外,將薏仁、糙米、紫米、花生、蓮子泡水靜置一晚。
2、泡水一晚后取出,將步驟1的材料洗凈濾干。
3、料理前將紅豆洗凈備用,并同時(shí)也將其他的谷物和果干過(guò)水洗凈。
4、把除了龍眼干以外的材料放入鍋中,注水至蓋過(guò)材料(控制總份量大約為七分滿),用中小火煮至滾沸后將浮沫撈干凈。
5、蓋鍋轉(zhuǎn)小火,燉煮約30-40分鐘后加入龍眼乾,以及剩下的糖和酒;期間要不定時(shí)翻攪以免沾黏鍋底燒焦。
6、繼續(xù)煮約10-15分鐘后試試看甜度需要不要調(diào)整即可。