奧爾良炸雞翅的做法
一種帶有奶香味道偏甜口的烤翅,最早出現(xiàn)在洋快餐KFC店里,帶有異域的神秘感而被廣知,深受年輕一代的喜歡與追捧的奧爾良烤雞翅。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家奧爾良烤雞腿的做法,希望對大家有幫助哦!
奧爾良炸雞翅的食材準(zhǔn)備
奧爾良炸雞翅的做法步驟
1.雞翅浸泡,反復(fù)沖洗去除血水備用。然后如圖正面斜切兩刀
2.背面深劃一刀
3.準(zhǔn)備奧爾良味道的烤肉料
4.將80克左右的腌肉料倒在雞翅上,拌勻,腌制一夜入味
5.準(zhǔn)備香雪家用裹炸粉(超市有賣的,好吃的脆皮全靠它)
6.倒小盆里干裹炸粉按照水2:1面的比例調(diào)好水漿糊備用,然后在準(zhǔn)備一盤子的干的裹炸粉備用。
7.腌好的雞翅
8.將腌好的雞翅放水漿糊里蘸均勻
9.撈出控凈,放進(jìn)干的裹炸粉中粘均勻。
10.然后抖落干粉,再放回水漿糊里粘濕
11.在控凈,放回干的裹炸粉里面粘粉,用手搓出魚鱗片狀備用
12.鍋里加多油,七分熱時(shí)候(油溫千萬不要太低)下雞翅炸
13.炸金黃色,撈出備用
14.等待油溫再次升高的時(shí)候,再炸一遍,然后撈出控油。
15.裝盤
奧爾良炸雞翅的做法
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