南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養(yǎng)價值也會降低。下面是學習啦小編整理的一些關于咸蛋黃焗南瓜的資料，供您參考。

　　咸蛋黃焗南瓜的制作食材

　　咸蛋黃焗南瓜的做法過程

　　1.準備好食材。

　　2.南瓜去皮切條。

　　3.包上保鮮膜入微波爐高火2-3分鐘取出備用。

　　4.咸蛋黃用湯勺壓碎。

　　5.炒鍋倒油放入咸蛋黃小火翻炒松散，加少許鹽。

　　6.一直炒到蛋黃出現(xiàn)小氣泡。

　　7.倒入南瓜條翻炒。

　　8.炒均勻淋入少許香油，加少許雞精。

　　9.蛋黃掛滿南瓜關火。

　　南瓜的禁忌搭配

　　1、南瓜和醋

　　醋酸會破壞南瓜中的營養(yǎng)元素，降低營養(yǎng)價值。

　　2、南瓜和菠菜

　　南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養(yǎng)價值也會降低。

　　3、南瓜和紅薯

　　皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

　　4、南瓜和羊肉

　　這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病?；几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。

　　5、南瓜和帶魚

　　帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養(yǎng)肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。

　　6、南瓜和紅棗

　　紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會和重消化不良等癥狀。
 

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