冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。冬瓜還含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于海米火腿冬瓜湯的資料，供您參考。

　　海米火腿冬瓜湯的制作食材

　　海米火腿冬瓜湯的做法過程

　　1.冬瓜去皮去瓤切塊

　　2.海米用溫水泡發(fā)

　　3.火腿切丁

　　4.鍋內(nèi)放油，放入蔥蒜炒香

　　5.放入海米和火腿丁翻炒

　　6.放入冬瓜翻炒，將泡發(fā)海米的水倒入

　　7.再添入適量清水，大火煮開

　　8.轉(zhuǎn)中火煮至湯色變白，調(diào)入鹽和雞精即可食用

　　挑選冬瓜方法

　　在挑選冬瓜時看看梗是不是彎曲的，然后再看看表皮是不是青綠色，夠不夠端正而起夠不夠大，有沒有白色帶粉末狀的物體包裹，再看看表皮有沒有被蟲打過的痕跡，最后在用手指夾掐一下，看看水分夠不夠足，夠不夠硬。

　　冬瓜保存方法

　　冬瓜的保存方法很簡單，放置在通風(fēng)干燥的地方保存即可。

　　冬瓜的食用方法

　　1、冬瓜性涼，不宜生食。

　　2、冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

　　3、冬瓜與肉煮湯時，冬瓜必須后放，然后用小火慢燉，這樣防止冬瓜過熟過爛。
 

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