冬瓜海帶花蛤湯怎么做好吃_冬瓜海帶花蛤湯的制作方法
冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于冬瓜海帶花蛤湯的資料,供您參考。
冬瓜海帶花蛤湯的制作食材
冬瓜海帶花蛤湯的做法過程
![冬瓜海帶花蛤湯的做法步驟1](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/154IW035-1.jpg)
1.準(zhǔn)備食材。
![冬瓜海帶花蛤湯的做法步驟2](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/154IT149-2.jpg)
2.冬瓜去皮去瓤。
![冬瓜海帶花蛤湯的做法步驟3](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/154IS318-3.jpg)
3.切成薄片。
![冬瓜海帶花蛤湯的做法步驟4](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/154IU422-4.jpg)
4.海帶結(jié)充分泡洗去鹽份。
![冬瓜海帶花蛤湯的做法步驟5](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/154IR1Q-5.jpg)
5.鍋中放適量油燒熱,入姜片蔥花炒香。
![冬瓜海帶花蛤湯的做法步驟6](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/154IQ104-6.jpg)
6.加入海帶結(jié)略炒。
![冬瓜海帶花蛤湯的做法步驟7](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/154IU514-7.jpg)
7.加入冬瓜片翻炒片刻。
![冬瓜海帶花蛤湯的做法步驟8](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/154ITW7-8.jpg)
8.加入適量水燒開。
![冬瓜海帶花蛤湯的做法步驟9](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/154IS1T-9.jpg)
9.加入花蛤。
![冬瓜海帶花蛤湯的做法步驟10](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/154IR151-10.jpg)
10.大火燒至花蛤開火水沸。
![冬瓜海帶花蛤湯的做法步驟11](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/154IU415-11.jpg)
11.關(guān)火,加適量鹽調(diào)味。
![冬瓜海帶花蛤湯的做法步驟12](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/154IS352-12.jpg)
12.加芝麻油。
![冬瓜海帶花蛤湯的做法步驟13](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/154IT164-13.jpg)
13.加鮮雞汁。
![冬瓜海帶花蛤湯的做法步驟14](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/154IQ4N-14.jpg)
14.最后,加入適量胡椒粉。
![冬瓜海帶花蛤湯的做法步驟15](http://uploads.xuexila.com/allimg/1702/154ISI6-15.jpg)
15.盛入盆中食用即可,喜歡的話還可以放少許香菜。
冬瓜的選購(gòu)方法
1.看外皮:冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下劃痕。在挑選冬瓜的時(shí)候,可以看看瓜皮表面有沒有深的痕跡,盡量挑選表面光滑,沒有坑包的。
2.看顏色:冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色,大多數(shù)冬瓜是墨綠色的。墨綠色的冬瓜肉質(zhì)厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄質(zhì)松易入味,但煮久了容易變成水狀,口感會(huì)差很多;綠皮冬瓜肉質(zhì)介于墨綠和白皮冬瓜之間。一般來說,選擇墨綠色的冬瓜較好。
3.看軟硬:可以用手掐一下切開的冬瓜片,如果感覺很軟,表示冬瓜肉質(zhì)松散,這種冬瓜口感不好,應(yīng)選擇瓜肉較硬的。
4.稱重量:挑選的時(shí)候可以兩片冬瓜片對(duì)比一下,哪塊重并且稍硬的就是較好的。
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