青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。你了解青椒回鍋肉片要怎么做嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦青椒回鍋肉片的家常做法。

　　青椒回鍋肉片的材料準備

　　青椒回鍋肉片的制作過程

　　1.五花肉洗凈入鍋加姜片煮熟，中途加一點鹽。

　　2.切好調(diào)料，洋蔥和青椒。

　　3.回鍋肉出鍋放涼以后切片，熱的時候切不容易成形。

　　4.鍋中入少許油，倒入五花肉翻炒至微黃。

　　5.放入姜蒜爆香。

　　6.加入豆瓣醬翻炒爆香。

　　7.加入一勺老抽上色，翻炒均勻。

　　8.倒入洋蔥，加一點鹽翻炒均勻。

　　9.最后倒入青椒，加一點鹽。

　　10.翻炒均勻。

　　11.起鍋放蔥頭，雞精即可。

　　12.裝盤趁熱開吃。

　　13.味道很棒哦。

　　青椒的營養(yǎng)價值

　　青椒的營養(yǎng)價值很高，有豐富的維生素A、B、C、糖類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等重要營養(yǎng)素，其維生素A、C含量在所有蔬菜中是最高者之一。

　　1.解熱、鎮(zhèn)痛：

　　青椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用;

　　2.預(yù)防癌種：

　　青椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率;

　　3.增加食欲、幫助消化：

　　青椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化;

　　4.降脂減肥：

　　青椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

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