青椒低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀。平時(shí)生活中你會(huì)做虎皮青椒嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理虎皮青椒的做法。

　　虎皮青椒的食材準(zhǔn)備

　　虎皮青椒的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備食材

　　2.肉餡加醬油、料酒、雞精調(diào)勻上勁。

　　3.木耳和銀耳用刀切成細(xì)末。

　　4.將肉餡與銀木耳放在一起，拌少許芝麻油，鹽

　　5.辣椒洗凈瀝水，去蒂。

　　6.將調(diào)好的餡放入辣椒中。

　　7.鍋中放適量油燒熱，下尖椒煎制。

　　8.煎好一面，翻外一面，至兩面都起虎皮。

　　9.加入適量水、料酒，糖。

　　10.加入適量醬油、醋

　　11.加入適量姜片

　　12.加入大蒜

　　13.蓋蓋悶煮，大火燒開，轉(zhuǎn)中火

　　14.等辣椒與肉熟，勾水淀粉收汁。

　　青椒的基本介紹

　　青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統(tǒng)稱為辣椒。果實(shí)為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結(jié)甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特點(diǎn)是果實(shí)較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調(diào)味料。由于它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。青椒由原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來，經(jīng)長(zhǎng)期栽培馴化和人工選擇，使果實(shí)發(fā)生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數(shù)增多等性狀變化。中國(guó)于100多年前引入，現(xiàn)全國(guó)各地普遍栽培，青椒含有豐富的維生素c，適合高血壓高血脂的人群食用。

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