適合病人吃的簡(jiǎn)單菜譜
想要健康穩(wěn)穩(wěn)的,飲食方面要注意，適合病人吃的飯菜有哪些?做完手術(shù)后的患者應(yīng)該怎樣注意飲食，適合患者吃的食物都有些什么。以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于適合病人吃的簡(jiǎn)單菜譜，一起來(lái)看看吧!
適合病人吃的簡(jiǎn)單菜譜篇1：妙炒雞蛋
雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，做法是五花八門(mén)。這道用雞蛋炒火腿，孩子很喜歡。
主料：雞蛋4個(gè)、火腿腸1根
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量
步驟
1.將火腿切成長(zhǎng)條。
2.雞蛋打散，放入適量的精鹽。
3.油七分熟后，放入雞蛋煸炒，雞蛋金黃色后，放入火腿腸一起煸炒。
4.炒好后裝盤(pán)即可食用。
小貼士
喜歡吃火腿的可以多放些。
適合病人吃的簡(jiǎn)單菜譜篇2：皮蛋豆腐
皮蛋豆腐美味而且簡(jiǎn)單好學(xué)，老公拌的皮蛋豆腐很好吃，今天就給大家露一手吧!
食材
主料：盒豆腐200g皮蛋2個(gè)
輔料：辣椒油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量、陳醋適量
步驟
1.先把食材準(zhǔn)備好。
2.用刀切開(kāi)封皮，用水沖洗一下，這樣容易把豆腐拿出來(lái)。
3.在把豆腐倒入盤(pán)中，用刀切成小塊。
4.在把皮蛋剝皮，用刀切成小塊狀。
5.在把蔥也切成小段和切好的皮蛋一起放入盤(pán)中。
6.這時(shí)開(kāi)始進(jìn)行調(diào)味了，倒入適量的辣椒油、
7.在倒入適量的陳醋、精鹽、味精、醬油、
8.一盤(pán)美味的皮蛋豆腐這就做好了，在吃的時(shí)候拌勻即可!
小貼士
有愛(ài)吃香菜的放入點(diǎn)香菜末也很好吃!
適合病人吃的簡(jiǎn)單菜譜篇3：裙帶豆腐湯
裙帶菜俗稱海芥菜，是主要的經(jīng)濟(jì)藻類之一，主要分布于中國(guó)、日本、朝鮮半島及法國(guó)等地，我國(guó)的主要產(chǎn)地為大連。2001年去大連某小島度假，剛抵達(dá)第一日的黃昏，掩飾不住看海的興奮，晚飯后牽著琦琦的手一起去海邊拾貝，突然發(fā)現(xiàn)退潮之后許多巖石上有密密麻麻生長(zhǎng)的裙帶菜，一直綿延至海的深處，興奮的甩開(kāi)琦琦跑去貼近細(xì)看，結(jié)果，被我撒開(kāi)手的琦琦被裙帶菜滑倒，手肘磕在巖石上，一道一厘米多長(zhǎng)的口子鮮血直流，七歲的小女孩很堅(jiān)強(qiáng)，硬著一聲沒(méi)哭。第二日帶著傷下海游泳，被咸海水浸蝕，傷口是怎樣的疼啊，那也是我這么多年來(lái)，第一次帶孩子失誤，我很內(nèi)疚，數(shù)次向家長(zhǎng)道歉，琦琦的父母善解人意，從未責(zé)怪過(guò)我半句。
裙帶菜味道鮮美，富含營(yíng)養(yǎng)，含有粗蛋白14-20%、褐藻酸13-29%、甘露醇11%以及各種礦物質(zhì)，含有的鉀能夠消除鈉的危害，容易去除浮腫和油脂，有利于身體代謝。它的食物纖維可消除便秘保護(hù)肌膚，高纖維的裙帶菜熱量低、最適宜減肥，還能緩解現(xiàn)代人的煩躁情緒，是理想的健康食品。
食材
主料：裙帶菜30g、豆腐30g
輔料：油適量、鹽適量
步驟
1.裙帶菜切段，
2.豆腐切塊，
3.入開(kāi)水焯熟，
4.加青椒末、紅椒末、蔥末放碗中備用。
5.鍋置旺火上，加水，
6.姜片、鹽煮開(kāi)，撈出姜片不用，清湯澆于湯碗中即成。
小貼士
記得一定要在開(kāi)水里焯熟哦
適合患者吃的零食
骨質(zhì)疏松癥：葡萄干。葡萄干富含硼，有助于降低絕經(jīng)婦女骨質(zhì)流失的危險(xiǎn)。葡萄干可與富含鈣的酸奶一起吃，再增加富含硼的碧根果(美國(guó)山核桃)，效果更好。
疲勞乏力：紅棗。疲勞時(shí)人們愛(ài)吃甜食，升糖指數(shù)較低的紅棗是很好的選擇，不會(huì)導(dǎo)致血糖猛升。紅棗可與堅(jiān)果一起食用，以增強(qiáng)飽腹感。
痛風(fēng)：櫻桃干。櫻桃中富含花青素，對(duì)關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)具有很好的治療效果。美國(guó)密歇根大學(xué)一項(xiàng)近期研究發(fā)現(xiàn)，富含櫻桃的飲食可使炎癥降低50%。建議每天吃兩次櫻桃干，每次約132克。
高血壓：杏干。杏干的鉀含量是香蕉的3倍，而鉀具有降低血壓的功效。美國(guó)疾控中心的一項(xiàng)近期研究發(fā)現(xiàn)，鉀的攝入量大于鈉的攝入量，有助于預(yù)防高血壓和心臟病。
膀胱炎：蔓越橘干。美國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天兩把蔓越橘干(42.5克)，可降低女性膀胱炎患者尿樣中大腸桿菌的“黏附性”。其關(guān)鍵原因是蔓越橘中的活性物質(zhì)原花青素具有抗黏附的功效。
便秘：吃梅干。一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每天兩次，每次6個(gè)梅干(大約50克)，緩解便秘的效果比藥物更好。梅干富含山梨糖，有助于增加大便濕度，具有通便功效。
貧血：無(wú)花果干。每天吃4個(gè)無(wú)花果干可滿足四分之一的鐵日需求量，有助于防止貧血。無(wú)花果干與富含維生素C的橙汁一起食用，更有利于身體對(duì)素食中鐵的吸收。
適合腫瘤病人吃的菜譜
1.海帶肉凍
適用于內(nèi)分泌系統(tǒng)的一切惡性腫瘤，如甲狀腺癌、乳腺癌、前列腺癌以及鱗狀上皮癌等。海帶含海藻多糖，有較強(qiáng)的抗腫瘤效能，其中“磺?；?rdquo;可殺滅癌細(xì)胞，將海帶泡軟洗凈切絲，帶皮豬肉等量，洗凈切小塊，放鍋內(nèi)加適量水，放人桂皮、大料等調(diào)味佐料，文火煨成爛泥狀，加適量鹽調(diào)勻，盛人方盤(pán)中，晾冷成凍，吃時(shí)切成條、片狀，蘸糖、醋佐飯食之。
2.排骨芫荽凍
適于慢性白血病、何杰金氏病、成骨肉瘤以及消化系統(tǒng)的惡性腫瘤，骨髓中分離出的“棒狀桿菌溶解素”具有抗腫瘤效能，可增強(qiáng)體液和細(xì)胞的免疫功能，殼舅貪有脂溶性揮發(fā)“酶”，能阻礙癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。二者協(xié)同抗癌及增強(qiáng)免疫力效果更好。將骨頭敲碎，熬煮成濃糊狀，除去骨渣，每500m1糊汁加入一市斤洗凈切碎的芫荽，并放人適量五香粉、食鹽等凋味，放冷成凍狀。吃時(shí)切凍成塊，蘸糖醋尤佳。每日1—2次，佐飯食之。
3.糖醋胡蘿卜洋蔥頭
適用于癌癥早期和恢復(fù)期，并可用于預(yù)防癌癥復(fù)發(fā)。洋蔥頭含有可激活巨噬細(xì)胞的揮發(fā)性生物堿，胡蘿卜含豐富的維生素A原，此菜具有穩(wěn)定上皮細(xì)胞、防止癌變及殺癌細(xì)胞的作用，將胡蘿卜、洋蔥頭洗凈切片，豬油煎炒至七成熟時(shí)，加入麻油、鹽、糖、醋調(diào)味，佐飯甚宜。
4.西紅柿花生小棗粥
適宜于虛弱的癌癥患者如消化系統(tǒng)(食道、胃、腸、肝、胰、膽)癌癥手術(shù)后的病人。小棗和西紅柿含豐富的維生素C，能增強(qiáng)人體的抗癌能力，西紅柿中“番茄素”也被認(rèn)為有抗癌作用，先煮花生米和小棗，熟時(shí)加入洗凈的大米或小米煮成粥，食用前拌入洗浄切碎西紅柿，每日1-2次。
5.腦髓韭菜合子(或包子)
適用于神經(jīng)組織惡性腫瘤及淋巴性或骨髓性白血病，并有預(yù)防癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移或癌癥復(fù)發(fā)的作用。腦髓中磷含量較多，韭菜含揮發(fā)性的酶，能激活巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)它對(duì)異物與癌細(xì)胞的吞噬能力，取豬腦(牛、羊、狗、兔腦亦可)蒸熟后切成小丁，韭菜(量為腦的4倍)洗凈切末，與腦丁相加，加油鹽適量，拌勻成餡，用面包成合子烙熟食之，或發(fā)面蒸包子食用。
6.蒜苗肉包子
適用一切惡性腫瘤，白血病，成骨肉瘤等，并可預(yù)防腫瘤的復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移。蒜苗內(nèi)含微量元素硒，在體內(nèi)有抑制致癌物的作用，可限制腫瘤發(fā)展并使其縮小甚至消除。將蒜苗和肉按8：2制成餡，加適當(dāng)?shù)蛭镀?，做包子蒸熟食之?/p>
7.南瓜子菜蔥油蝦皮餅
適用于肉瘤、白應(yīng)蔽及尹辦、皮冊(cè)蘑等+馴+力雛多擻星元素鉬，不利于亞硝胺在體內(nèi)的合成;蝦皮、大蔥含維生素A及可分解亞硝胺的酶。將上述食物制成餡料，起油鐺，人一勺面糊，攤成餅狀，加一匙攤勻，餡上再攤一層面粉糊，炸成一個(gè)“油煎餡餅”，即可食用。
8.糖醋大蒜頭
適用一切癌癥，尤其是泌尿系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)的癌癥。大蒜素是一種含硫化合物的混合物，有很強(qiáng)的殺滅癌細(xì)胞的效能。大蒜中脂溶性揮發(fā)油能激活巨噬細(xì)胞，提高機(jī)體抗癌能力。用醋——斤加紅糖半斤，煎煮至沸，放大口瓶中，俟冷，將去皮洗凈晾干的蒜辦放入瓶中醋內(nèi)，浸10天即可取食。每日2—3次，或隔日食用。
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