大蒜如何炒平菇_怎么做大蒜炒平菇
大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是目前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。下面是學習啦小編整理的一些關(guān)于大蒜炒平菇的資料,供您參考。
大蒜炒平菇的制作食材
大蒜炒平菇的做法過程
1.把大蒜洗干凈,然后切成段備用
2.把平菇洗干凈,控水備用
3.鍋里放油,待油熱之后放平菇
4.把平菇倒入鍋中,然后翻炒
5.待平菇癟下去之后,放適量鹽
6.平菇里放適量水,慢慢煮一下
7.待平菇熟了之后把大蒜放入鍋中
8.待好了之后放適量雞精調(diào)味即可
9.這樣一盤香噴噴的大蒜炒平菇就做好了~~
大蒜的用法用量
1.大蒜可生食、搗泥食、煨食、煎湯飲、或搗汁外敷、切片炙穴位。
2.發(fā)了芽的大蒜食療效果甚微,腌制大蒜不宜時間過長,以免破壞有效成分。
3.在菜肴成熟起鍋前,放入一些蒜末,可增加菜肴美味。
4.在燒魚、煮肉時加入一些蒜塊,可解腥、去除異味。
5.做涼拌菜時加入一些蒜泥,可使香辣味更濃。
6.將芝麻油、醬油等與蒜泥拌勻,可供吃涼粉、餃子時蘸用。
7.辣素怕熱,遇熱后很快分解,其殺菌作用降低,因此,預防和治療感染性疾病應(yīng)該生食大蒜。
8.烹調(diào)用途:作配料,或用作調(diào)味和矯味。是家廚和筵席不可缺少的烹飪調(diào)料。多種菜肴無蒜則不得其味。亦可制蒜茸面包。
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