涼拌土豆絲胡蘿卜絲的做法 涼拌土豆絲胡蘿卜絲怎么做
土豆所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍。你想知道好吃的涼拌土豆絲胡蘿卜絲是如何做的嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理涼拌土豆絲胡蘿卜絲的做法。
涼拌土豆絲胡蘿卜絲的制作食材
涼拌土豆絲胡蘿卜絲的做法步驟
1.胡蘿卜切成絲。
2.青椒切絲。
3.土豆切絲。
4.鍋內(nèi)燒開水，將原料在鍋中燙兩分鐘。
5.撈出用涼開水沖一下，瀝干水分。
6.將原料放在大碗里，倒入香辣油，適量白醋，少許鹽。
7.攪拌均勻即可。
土豆的藥用價值
1. 和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。 像胃潰瘍等一些胃上的疾病，可以利用土豆來治。喝土豆汁可以治療胃潰瘍，但是喝土豆汁的同時一定要喝上生姜水沖雞蛋茸，否則容易引起胃腸的出血。每天早晨或者睡前空腹喝生一勺土豆汁，然后馬上喝上一碗生姜紅棗水沖雞蛋茸，一是可以滋養(yǎng)受傷的胃腸的粘膜，二是袪寒，活血。
2. 寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生;
土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用;但是很多人一直誤認(rèn)為土豆淀粉含量過高，是容易導(dǎo)致發(fā)胖的食品，因此對土豆望而卻步。其實(shí)，從主食的角度來評判，土豆的淀粉含量非但不高，而且還有助于人們減肥。
4. 補(bǔ)充營養(yǎng)、利水消腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
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