土豆不僅具有防癌、抗癌、延緩衰老的功能，還能美容和增強免疫力。平時生活中你會做涼拌土豆絲嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理涼拌土豆絲的正宗做法。

　　制作涼拌土豆絲的準(zhǔn)備材料

　　涼拌土豆絲制作過程的步驟

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.土豆切成絲。

　　3.放在水中浸泡一會，中間換幾次水，直到土豆的淀粉洗凈。

　　4.將土豆絲放進沸水中焯熟。

　　5.至土豆絲變色撈出過涼。

　　6.香菜切段，紅椒切成斜刀薄片。

　　7.蔥白豎切成細絲

　　8.將土豆絲瀝凈水份，香菜紅椒蔥絲放在一起。

　　9.適量味極鮮、醋、芝麻油、鹽調(diào)成碗汁澆在蔬菜上。

　　10.花椒涼油下鍋，炸出香味后鏟出花椒留下花椒油。

　　11.將熱熱的花椒油澆在蔬菜。

　　12.拌勻即可食用。

　　土豆的美容功效

　　土豆是很好的美容護膚的產(chǎn)品，它能夠起到呵護肌膚、美容養(yǎng)顏的作用。把新鮮的土豆榨成汁直接敷到臉上，增白的作用是十分的明顯，并且沒有任何的副作用。在夏天，人們的皮膚容易受傷，土豆榨成的汁液對于那些殘存的色斑能起到很好的治療效果，對眼部四周的皮膚也有著很好的養(yǎng)顏的效果。在青春期的時候，容易長得那些青春痘，痤瘡，用土豆汁進行涂抹，也能很好的起到抑制的效果。

　　土豆的營養(yǎng)價值

　　從營養(yǎng)角度來看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。

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