家常冬瓜的做法 冬瓜怎么做好吃 冬瓜的家常做法步驟
瓜嫩時(shí)綠色有毛,熟后發(fā)青色,皮堅(jiān)厚有粉,瓜肉肥白。瓜瓤叫做瓜練,瓤中的籽叫瓜犀,排列生長(zhǎng)。你了解冬瓜要怎么做才好吃嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹家常冬瓜的做法。
冬瓜的制作食材
冬瓜的做法步驟
1.冬瓜切薄片。蝦仁洗凈,用刀拍散,再用刀背打成泥。
2.準(zhǔn)備碗,放入蝦仁、一小勺鹽、一勺玉米淀粉 順著同一個(gè)方向 攪拌均勻。
3.鍋入小半鍋清水,水開后,倒入冬瓜 燙軟,撈出入涼水。
4.將冬瓜片平鋪,放少許蝦泥,卷起,擺入盤中。放入蒸鍋,隔水蒸六分鐘。即可.
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。
2、冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量,減輕由升汞引起的腎病病變程度,并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示,冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。
4、冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì)糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。
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