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    川菜紅燒魚的做法圖文詳解教程

    時(shí)間: 玉鳳51 分享

      鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高,而且質(zhì)量也佳,川菜紅燒魚怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

      食材準(zhǔn)備

      做法步驟


      1.鯉魚,是賣魚的幫忙殺好的。洗好在背上劃幾刀,用鹽腌制二十分鐘

      2.配料:生姜、大蒜、指天椒切好

      3.熱鍋下油,下適量姜在鍋底,下鯉魚煎

      4.煎至金黃換另一面

      5.下剩下的姜蒜辣椒煎

      6.下適量的水燜煮十五分鐘左右,收汁出鍋。

      小貼士

      鯉魚洗好劃幾刀然后用鹽腌制,以便魚更入味。煎魚的時(shí)候放點(diǎn)姜絲在鍋底,這樣煎魚不會(huì)糊鍋。魚皮也完整,煎出來的魚更好看。

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