紅燒排骨，色澤紅潤，是道非常美味的家常菜，川菜紅燒排骨怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.排骨洗干凈斬塊，泡去血水，姜蒜，冰糖備用

　　2.鍋里放油，放入冰糖，小火炒糖色

　　3.放入排骨翻炒均勻上色

　　4.加入老抽1匙，生抽2湯匙，姜蒜翻炒一下

　　5.加入沒過排骨的開水，中小火煮30分鐘左右

　　6.最后放半匙鹽調(diào)味，大火收汁

　　7.按喜好撒入芝麻

　　8.成品

　　小貼士

　　炒糖色的時候千萬別炒過了，不然做出來的排骨會有苦味

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