紅薯是一種藥食兼用 ，營養(yǎng)均衡的食物，炸紅薯餅，香甜，酥脆，可口當(dāng)主食或小甜點都很不錯的，炸紅薯餅怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.準(zhǔn)備食材紅薯，面粉備用。

　　2.紅薯洗凈去皮，切成小丁。

　　3.放入容器中加入面粉適量，奶粉少許。

　　4.攪拌均勻，如果太干可以稍加點水，面粉不要放太多，以能粘連住紅薯即可。

　　5.將拌好面粉的紅薯放在一個模具里(我用的是月餅盒子)，用勺子用力壓平，表面用勺子抹平整，厚度1.5厘米左右。

　　6.鍋中加入適量的油燒至5成熱，將模具里壓好的餅輕輕扣在漏勺里，拿漏勺直接放在油鍋中小火炸至定型。

　　7.炸至定型后用筷子推入油中炸另一面，依次一個一個放入油鍋中炸至金黃。

　　8.炸至兩面金黃后撈出，放在吸油紙上吸去多余的油。

　　9.擺盤，趕緊嘗嘗吧，咬一口酥脆，香甜可口，如果喜歡番茄醬汁可以蘸著吃，有點似炸薯條的感覺!

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