炸紅薯餅的做法酥脆又可口
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紅薯是一種藥食兼用 ,營(yíng)養(yǎng)均衡的食物,炸紅薯餅,香甜,酥脆,可口當(dāng)主食或小甜點(diǎn)都很不錯(cuò)的,炸紅薯餅怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.準(zhǔn)備食材紅薯,面粉備用。
2.紅薯洗凈去皮,切成小丁。
3.放入容器中加入面粉適量,奶粉少許。
4.攪拌均勻,如果太干可以稍加點(diǎn)水,面粉不要放太多,以能粘連住紅薯即可。
5.將拌好面粉的紅薯放在一個(gè)模具里(我用的是月餅盒子),用勺子用力壓平,表面用勺子抹平整,厚度1.5厘米左右。
6.鍋中加入適量的油燒至5成熱,將模具里壓好的餅輕輕扣在漏勺里,拿漏勺直接放在油鍋中小火炸至定型。
7.炸至定型后用筷子推入油中炸另一面,依次一個(gè)一個(gè)放入油鍋中炸至金黃。
8.炸至兩面金黃后撈出,放在吸油紙上吸去多余的油。
9.擺盤(pán),趕緊嘗嘗吧,咬一口酥脆,香甜可口,如果喜歡番茄醬汁可以蘸著吃,有點(diǎn)似炸薯?xiàng)l的感覺(jué)!
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