醬香和花生的香味，做辣椒醬要選擇肉質(zhì)比較厚的辣椒，吃起來口感更好，制作過程簡(jiǎn)單易懂哦，下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.準(zhǔn)備食材。

　　2.辣椒去蒂切碎末。

　　3.花生放入保鮮袋中，用搟面杖搟碎一些，芝麻放在面板上用搟面杖壓碎。

　　4.黃豆醬用水稀釋一下，姜蒜切細(xì)末。

　　5.熱鍋放油，加入姜蒜出香。

　　6.加豆瓣醬，轉(zhuǎn)小火炒出香味。

　　7.加上紅椒碎翻炒。加點(diǎn)醋一起熬制。水分收的差不多了，加鹽、糖調(diào)味。

　　8.加入花生芝麻碎，翻勻關(guān)火。

　　9.放在干凈瓶中，入冰箱保存。

　　小貼士

　　米醋一定要加，可以中和辣椒的辛辣。

　　花生保留一些大顆粒，吃起來更香。

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