自制豆腐花的做法大全香滑又簡單
很多人很喜歡吃豆腐花,因為它非常的香滑,豆腐花制作過程簡單易懂哦,下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準備
做法步驟
1.黃豆用水泡制2小時以上,最好隔夜。
2.把泡好的黃豆加入豆?jié){機內(nèi),加入水至最低水位線。插上電源,啟動普通豆?jié){按鍵。
3.內(nèi)酯用少量的溫水化開。
4.豆?jié){機程序完成,趁熱過濾到有內(nèi)酯的保鮮盒中。
5.攪拌均勻后蓋好蓋子,再放入一個大一點的保鮮盒中保溫。
6.靜置20分鐘后,豆?jié){凝固成豆花。
7.蔥、姜切碎,準備好肉餡。
8.把做好的豆花輕輕盛入碗中。
9.鍋中注油,爆香蔥、姜,下入肉餡翻炒至變色。
10.加入1勺豆豉辣醬,繼續(xù)翻炒均勻。
11.倒入料酒、生抽、糖,煸炒均勻,關火。
12.把炒好的香辣豆豉肉料澆在豆花上即可。
小貼士
豆豉醬和生抽都有咸味,就不要添加鹽了。
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