自制腸粉的做法圖解簡(jiǎn)單美味
腸粉是廣東的一種特色小吃,美味又營(yíng)養(yǎng),制作起來(lái)很簡(jiǎn)單哦,下面是的自制腸粉的做法圖解資料,歡迎閱讀。
食材準(zhǔn)備
做法步驟

1.備好所有食材,粘米粉和玉米淀粉稱好,瘦肉切成粒,香菇三朵泡發(fā),香蔥和青菜洗干凈,蛋一個(gè)

2.在粉中加入260ML水,1G鹽,1G油

3.雞蛋打散,把香蔥切碎加入拌勻

4.香菇切成條加入瘦肉中,加少許鹽拌勻,青菜切成條

5.鍋中水燒開后,找個(gè)比較大的盤子,盤子上涮油,把肉碎先蒸到5分熟

6.倒入適量的粉糊,再淋入蛋液,放幾片青菜,蓋上蓋子,蒸50秒左右

7.打開蓋子時(shí)看到腸粉有點(diǎn)鼓起來(lái),就可以了

8.用鏟子把腸粉刮下來(lái)裝盤,淋上鼓油就可以了
小貼士
往盤中舀粉漿時(shí)要用勺子攪動(dòng)后再舀,淀粉易沉淀。
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