紅燒排骨排骨酥爛，色澤金紅。一般人都可食用下面是的燒排骨的做法資料，歡迎閱讀。

　　燒排骨食材準(zhǔn)備

　　燒排骨做法步驟

　　1.排骨洗凈斬成小塊。

　　2.準(zhǔn)備好蔥姜蒜 八角 辣椒 桂皮，用紗布包成料包。

　　3.把排骨焯水備用。

　　4.炒鍋放入少量的油，下入排骨煸炒。

　　5.小火煸炒至排骨微黃。

　　6.倒出多余的油，下入冰糖繼續(xù)煸炒上色。

　　7.加入紅燒醬油 料酒繼續(xù)煸炒至湯汁收干。

　　8.加入開水沒過排骨。

　　9.大火燒開，加入料包 蔥姜蒜，轉(zhuǎn)小火燜至1小時(shí)，加入鹽調(diào)味，收干湯汁即可。小貼士排骨要煎至金黃，要做到2次收干湯汁，

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，尤其是豐富地鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康，具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效。

　　排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值，豬排骨具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應(yīng)的調(diào)味料，煮過后非常美味，也很有營養(yǎng)。

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