韭芽黑木耳春卷的做法十分簡(jiǎn)單的，這道餡雖為素的卻很鮮美，喜歡一股韭香味和黑木耳脆嫩的口感，而且排毒和養(yǎng)生的功效也不錯(cuò)。以下是小編推薦的韭芽黑木耳春卷做法，歡迎閱讀!

　　制作韭芽黑木耳春卷的食材

　　韭芽黑木耳春卷簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.1.準(zhǔn)備韭芽

　　2.準(zhǔn)備春卷皮

　　3.切段后洗凈

　　4.黑木耳泡發(fā)后洗凈

　　5.鍋內(nèi)水開(kāi)后倒入黑木耳焯水后撈起切絲

　　6.熱鍋倒油，油溫8分熱倒入韭芽后熄火加鹽煸炒均勻

　　7.加入黑木耳

　　8.加入雞精煸炒均勻后出鍋待菜肴涼透

　　9.春卷皮對(duì)角 加入餡料

　　10.準(zhǔn)備淀粉糊

　　11.卷起之后把口沾牢至全部做好

　　12.熱鍋溫油下入春卷

　　13.煎炸微黃撈起

　　14.等油溫升高后再一次炸至金黃撈起瀝干油分即可。

　　黑木耳泡發(fā)的技巧

　　微波爐泡發(fā)木耳

　　所需時(shí)間：大約4分鐘。

　　做法：將木耳放入一個(gè)較大的容器中，然后加入適量的水后蓋上蓋子，然后在微波爐中用高火加熱4分鐘后取出木耳即可。

　　熱水泡發(fā)木耳

　　所需時(shí)間：大約20分鐘。

　　做法：先將熱水備好，然后加入干木耳，最好能夠用帶蓋的容器盛木耳，加入熱水后蓋上蓋子20分鐘左右即可。

　　注意：如果是想要更快捷的方法，可以將干木耳放入保鮮盒內(nèi)倒入溫開(kāi)水以浸過(guò)木耳為宜，然后蓋上盒蓋，雙手拿好保溫盒兩頭，左右上下用力搖晃3到5分鐘即可。

　　鹽水泡發(fā)木耳

　　所需時(shí)間：大約1小時(shí)。

　　做法：準(zhǔn)備好溫開(kāi)水，然后加入適量的鹽，攪拌均勻后做成淡鹽水，將干木耳放入其中浸泡即可。這樣做能夠有效清除木耳山沾上的泥沙等，最后用清水淘洗干凈即可。

　　米湯泡發(fā)木耳

　　所需時(shí)間：大約4小時(shí)鐘。

　　做法：將木耳放入盆中，再將剛剛燒開(kāi)的發(fā)米湯浸泡木耳即可。這樣做能夠使木耳變得肥大、松軟，味道鮮美。

　　涼水泡發(fā)木耳

　　所需時(shí)間：大約6小時(shí)。

　　做法：直接將木耳放入盆中，加入涼水完全浸泡木耳，晾置大約6小時(shí)倒水取出木耳即可。

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