全貝炒秋葵是一道很好吃的菜，熟全貝的鮮味很好,煮了也不會(huì)縮水，跟秋葵一起炒吃起來的口感很好，而且吃起來的味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。小編給大家精心推薦的全貝炒秋葵做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作全貝炒秋葵的食材

　　全貝炒秋葵好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.秋葵洗凈,切一口大小

　　2.冷凍熟全貝解凍后擠干水份

　　3.熱鍋,下黃油煮化

　　4.加入蒜蓉爆香

　　5.加入全貝炒勻出香味

　　6.續(xù)加入秋葵一起炒勻至斷生

　　7.加少許鹽調(diào)味

　　8.加一點(diǎn)蠔油再次炒勻即可

　　吃秋葵的注意事項(xiàng)

　　1.秋葵無論是紅秋葵還是綠秋葵都是屬于寒性的食物，因此，寒性體質(zhì)的人和經(jīng)期的女性不適合多吃，以免引起脾胃虛寒和宮寒痛經(jīng)之癥。

　　2.兩種秋葵都屬于過敏物質(zhì)，因此，過敏體質(zhì)的人以及4歲以下的小孩不適合食用秋葵，引起過敏癥。

　　秋葵生吃好還是熟吃好

　　秋葵生吃不是很好，建議熟吃更好一點(diǎn)。

　　秋葵生吃雖然能避免烹飪過程中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，增加秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是秋葵生吃對(duì)身體并不是很好，而且對(duì)秋葵中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收也有所損失。再者秋葵屬于寒涼性的食物，生吃寒氣更重，經(jīng)過烹飪之后能降低其寒氣，再食用對(duì)身體內(nèi)的寒熱平衡影響較小。

　　秋葵除可生食外，還可以炒食、煮湯、做色拉、油炸、涼拌、醬漬、醋漬、制泡菜等多種烹調(diào)方法。即可以單獨(dú)煮食也可以和其它的食物一起烹調(diào)，黃秋葵常被用來熬制濃湯或者燉肉，湯的口感就變得濃濃稠稠，味道也很鮮美。這是由于黃秋葵特有的果膠成分，使湯變稠。秋葵肉片、秋葵魚片、素炒黃秋葵、秋葵香蝦、秋葵肉(魚)片湯、秋葵番茄濃湯這些都是由黃秋葵做出的鮮美菜肴。 在歐洲和美國(guó)，黃秋葵是很受歡迎的蔬菜，秋葵拌空心粉沙拉也很常見，美國(guó)的南方紐奧良還有一道名餐秋葵什錦湯飯。在日本，黃秋葵還常被用來和醬油或柴魚片涼拌，或者做成秋葵烤鰻魚拌飯、秋葵壽司卷等等。

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