紅燒羊肉制作的步驟很簡(jiǎn)單，這道菜中的羊肉醬紅光亮，軟嫩鮮美，飄香滿(mǎn)屋，也是冬季的最佳補(bǔ)品，吃起來(lái)的口感很好，值得一試。小編給大家精心推薦的紅燒羊肉做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作紅燒羊肉的食材

　　紅燒羊肉簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.羊肉洗凈切塊，蘿卜切塊，一起放在開(kāi)水鍋中焯水后，將羊肉放入砂鍋

　　2.放入蘿卜，再加蔥、姜、料酒、生抽老抽、香葉、茴香，清水沒(méi)過(guò)羊肉一點(diǎn)，用大火燒沸后改用小火燉

　　3.約1個(gè)多小時(shí)，用筷子扎一下，差不多熟了加冰糖，依然小火慢燉

　　4.約再過(guò)半小時(shí)，加把大蒜略燉5分鐘，收稠鹵汁即成

　　新鮮羊肉保存方法

　　低溫保存

　　低溫可以抑制微生物的生長(zhǎng)與繁殖，所以可以將羊肉放入冰箱中低溫保存。

　　若是想短時(shí)間保存的話(huà)，那么可以將羊肉放冰箱冷藏室內(nèi)保存，這樣可以放置2-3天;若是想長(zhǎng)時(shí)間保存羊肉的話(huà)，那么可以將羊肉放冷凍室內(nèi)保存，一般可以存放幾個(gè)月甚至半年的時(shí)間，但是解凍后的羊肉口感不是很好。

　　腌制保存

　　食鹽有一定的殺菌抑菌作用，所以可以將新鮮羊肉用食鹽腌制，一般來(lái)說(shuō)用食鹽腌制的羊肉可以保存半個(gè)月之久，而且風(fēng)味口感與新鮮羊肉差別不大。

　　干制保存

　　干燥的環(huán)境不適合細(xì)菌的生長(zhǎng)，所以可以采用熏干、曬干、烘干等干制方式，將新鮮羊肉變成干制羊肉，這樣可以長(zhǎng)時(shí)間的保存。不過(guò)，經(jīng)干制后的羊肉食用口感就與新鮮羊肉完全不一樣了，所以新鮮羊肉怎么保存，還得看個(gè)人的需求，選擇合適的保存方式。

　　吃了羊肉胃難受怎么辦

　　多喝溫水

　　吃了羊肉感覺(jué)胃不舒服時(shí)，可以喝點(diǎn)溫開(kāi)水，這樣不僅對(duì)胃黏膜有一定的保護(hù)作用，而且還能加快羊肉的消化，幫助排泄，緩解胃難受的癥狀。

　　適當(dāng)散步

　　羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，食用過(guò)多容易引起胃脹，導(dǎo)致胃部不適，建議去戶(hù)外散散步，消消食，緩解一下胃脹的情況。

　　就醫(yī)檢查

　　如果吃了羊肉后，胃部一直很難受，并且沒(méi)有好轉(zhuǎn)跡象，建議去醫(yī)院檢查，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用藥物，以免出現(xiàn)急性腸胃炎，延誤治療的時(shí)間。

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