芹菜香菇炒臘腸是一道做法十分簡(jiǎn)單的菜肴，而且芹菜是我們餐桌常見的蔬菜，也是很多人都喜食的蔬菜，加上香菇一起炒對(duì)于降血壓和便秘有很好的治療效果。小編給大家精心推薦的芹菜香菇炒臘腸做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作芹菜香菇炒臘腸的食材

　　芹菜香菇炒臘腸簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.芹菜去葉洗凈切斜段開水焯燙過(guò)涼，香菇洗凈。

　　2.臘腸切片，紅椒切絲，香菇切片。

　　3.炒鍋倒油爆香蔥姜。

　　4.倒入臘腸翻炒出油。

　　5.加入香菇翻炒至軟。

　　6.再倒入芹菜和紅椒繼續(xù)翻炒。

　　7.加入鹽，糖，生抽。

　　8.最后加少許雞精。

　　9.翻炒均勻關(guān)火。

　　吃香菇的好處

　　1、抗衰老

　　香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧，還可使心臟、肝臟及甲狀腺、前列腺等腺體的功能增強(qiáng)，具有抗衰老、增強(qiáng)人體活力、使人精力充沛的保健功用。

　　2、抗癌癥

　　香菇中含有多糖類物質(zhì)，可以提高人體的免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的抗癌作用。如腫瘤切除患者常食香菇，可以預(yù)防腫瘤的復(fù)發(fā)與轉(zhuǎn)移。

　　3、補(bǔ)血益氣

　　香菇具有養(yǎng)血補(bǔ)氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對(duì)治療貧血、佝僂病、肝硬化、食欲不振、腫瘤等病有一定的作用。

　　4、預(yù)防肝炎

　　香菇中含有一種干擾素，能干擾病毒的蛋白合成，使人體產(chǎn)生免疫作用，對(duì)病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有較好的防治作用。

　　5、補(bǔ)充維生素

　　香菇含有的多種維生素，可預(yù)防和治療因缺乏維生素而引起的各種疾病，如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、皮膚病、貧血癥、夜盲癥等。

　　6、預(yù)防動(dòng)脈硬化

　　香菇富含生物堿香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預(yù)防動(dòng)脈血管硬化。

　　7、佝僂病克星

　　香菇中的麥角甾醇，經(jīng)日光紫外線照射，即可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素DZ，故香菇可作為抗佝僂病食物之一。

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