彩椒絲瓜在菜色搭上的顏色很豐富，還是很好看的，而且這道菜很適合夏季的時候吃，對于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽的效果還是很不錯的。小編給大家精心推薦的彩椒絲瓜做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作彩椒絲瓜的食材

　　彩椒絲瓜好吃又好看的步驟

　　1.準備好絲瓜。

　　2.將絲瓜去皮。

　　3.切成滾刀塊。

　　4.入開水中焯水。

　　5.撈出來用涼水沖洗。瀝干水分備用。

　　6.鍋內(nèi)放油。油熱后倒入蔥姜蒜爆鍋。

　　7..倒入切好的彩椒。

　　8.翻炒至彩椒微微變軟。倒入焯好的絲瓜。

　　9.翻炒均勻后倒入適量的鹽和雞精。

　　10.翻炒均勻出鍋。

　　吃絲瓜能減肥的原因

　　1、絲瓜中的纖維素、皂甙、植物粘液等成分，能促進腸道蠕動，有利于大便通暢，減少便秘，幫助清理人體腸道里面堆積的脂肪和身體的毒素。

　　2、絲瓜中的維生素B族也是能有效的促進人體新陳代謝和消化液分泌的，緩解便秘的。

　　3、絲瓜中還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，可以避免因節(jié)食導(dǎo)致的營養(yǎng)素缺乏，熱量低，水分多，是適合在減肥期間食用的。

　　絲瓜減肥的吃法

　　絲瓜炒蝦仁

　　食材：絲瓜、鮮蝦

　　做法：

　　1、將鮮蝦去去殼留尾，在蝦的身上劃開，挑出蝦線，用料酒、水淀粉腌制十幾分鐘。

　　2、絲瓜去皮后洗干凈，切滾刀片，姜切成絲，蒜切成片。

　　3、在鍋中放油燒熱，將蝦仁倒進去炒至變色，盛出備用。

　　4、重新在鍋內(nèi)倒油，等油熱后，將姜、蒜炒香，然后放入絲瓜炒到變軟，將蝦仁放進去和絲瓜一起翻炒均勻。

　　5、倒入適量高湯煮一會兒，用大火收汁，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。

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