雞肉炒荷蘭豆好吃又好看的做法
雞肉炒荷蘭豆這樣的菜色搭配有綠有白還是很好看的,而且在食材搭配上也是很有營養(yǎng)價(jià)值,做法也十分的簡單,吃起來的口感很好,值得一試。想要了解更多雞肉炒荷蘭豆的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作雞肉炒荷蘭豆的食材
雞肉炒荷蘭豆好吃又好看的步驟
1.將荷蘭豆去兩頭的梗,順帶剝下老筋
2.荷蘭豆放水里泡半小時(shí)清洗干凈
3.用小鍋將水煮開加點(diǎn)油,將荷蘭豆倒進(jìn)去焯熟撈起過冷
4.熱鍋淋油將蒜末爆香,將切絲的雞肉倒進(jìn)去翻炒
5.炒至變色加入適量的水煮一下
6.加入適量的鹽
7.將焯熟的荷蘭豆也倒進(jìn)去
8.加入少許雞粉
9.最后在水多的地方加一勺生粉拌勻即可上碟
雞身上哪些部位不能吃
1、雞尖:又稱“雞屁股”、“雞臀尖”,指雞屁股上端長尾羽的部位,肉肥嫩。這個(gè)部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒,甚至還有致癌物質(zhì),但不能分解,因而毒素都會(huì)沉淀在臀尖內(nèi)。時(shí)間一長,雞尖就成了貯存病毒、病菌的大倉庫。
2、雞皮:雞皮盡管美味,但不利身體健康。一般來說雞皮中的脂肪較多,膽固醇較高,并且雞皮中的污染物含量較高。尤其是烤雞,經(jīng)過烤制后,雞皮中的膽固醇被氧化,形成膽固醇氧化產(chǎn)物,對(duì)人體造成較大危害。若溫度控制不當(dāng),還有可能產(chǎn)生致癌物。因此,吃雞時(shí)最好去掉雞皮,更不要用雞皮來做菜。
3、雞脖:這個(gè)部位肉很少,但血管和淋巴腺體卻相對(duì)集中。偶爾吃些解饞是沒有問題的,吃時(shí)最好去掉皮,因?yàn)榱馨偷纫恍?a href='http://www.rzpgrj.com/yangsheng/paidu/' target='_blank'>排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪,這些腺體中有動(dòng)物體內(nèi)的毒素、飼料中的激素等。
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