辣炒鴨肉是一道做法十分簡單的快手菜，而且這道菜很適合做中餐的，也很有營養(yǎng)價值。吃起來的味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。以下是小編推薦的辣炒鴨肉做法，歡迎閱讀!

　　制作辣炒鴨肉的食材

　　辣炒鴨肉簡單又好吃的步驟

　　1.片好的鴨肉

　　2.姜切絲

　　3.片好鴨肉加入玉米淀粉

　　4.加入孜然粉

　　5.辣椒粉

　　6.姜絲

　　7.鹽

　　8.老抽(必須加的喲!調(diào)色)

　　9.加好老抽的樣子

　　10.加入油,

　　11.把肉拌勻

　　12.加入青紅椒

　　13.拌勻加入點蔥，聞一下，香得很!!

　　14.鍋中倒油爆香蒜頭，因為腌鴨肉倒了油，所以油就沒倒那么多

　　15.炒好的鴨肉，照相技術(shù)不行，只能這效果

　　16.爆香蒜頭后，大火倒入鴨肉

　　17.攤開鴨肉不翻炒``讓貼鍋的肉變有點焦焦的再翻

　　18.翻炒，起鍋

　　鴨肉的最佳搭配

　　1、絲瓜：鴨肉和絲瓜配菜一起吃可起到清熱祛火，滋養(yǎng)腸胃的作用。

　　2、洋蔥：鴨肉配合洋蔥食用，可解鴨肉的油膩還能夠保護心血管。

　　3、檸檬：檸檬氣味清爽，可解鴨肉的油膩。兩者搭配營養(yǎng)美味。

　　4、酸菜：酸菜中包含多類氨基酸，和鴨肉一起吃，除能補充人體必需的多類營養(yǎng)成份外，對一些低燒，食少，口干，大便干燥與有水腫的人同樣有不錯的食療作用。

　　5、山藥：山藥的補陰功能更強，如果和鴨肉伴食，既能消除油膩，還具有滋陰補肺的作用。

　　6、金銀花：金銀花具有清熱解毒，滋潤皮膚，消除臉部暗瘡等多類皮膚病的作用。兩者搭配一起吃，具有養(yǎng)顏潤膚的作用。

　　7、白菜：白菜含有大量維生素C，鴨肉中含有大量蛋白質(zhì)，脂肪與膽固醇。兩者配菜一起吃能夠促進血液中膽固醇的代謝，有助于身體健康。

　　8、海參：一起吃可以補元氣，潤五臟，除火熱。

　　9、冬蟲夏草：鴨肉和冬蟲夏草搭配食用，比較適用于虛勞咳喘，自汗盜汗，陽痿遺精，腰膝軟弱，久虛等癥。

　　10、豆豉：豆豉可以補充人體所需蛋白質(zhì)，又可以防止?fàn)I養(yǎng)過剩。兩者配菜一起吃能夠降低人體的脂肪含量。

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