豉油炒春筍是一道很適合春季養(yǎng)生的菜肴，而且做法十分的簡單，是減肥者最理想的食物之一，這道菜還可以排除體內的很多毒素哦。以下是小編推薦的豉油炒春筍做法，歡迎閱讀!

　　制作豉油炒春筍的食材

　　豉油炒春筍好吃又養(yǎng)生的步驟

　　1.春筍焯過水后切片

　　2.小蔥白切段

　　3.青椒切塊

　　4.熱鍋下油下蔥白煸香

　　5.下春筍炒一會放鹽

　　6.放生抽

　　7.放青椒

　　8.放蒸魚豉油

　　9.炒勻關火

　　春季吃春筍的好處

　　幫助消化預防便秘

　　因為春筍的粗纖維含量特別的豐富，因此常吃春筍可幫助消化，預防便秘，特別是對于消化功能不是很好，長期久坐，便秘的人更可適當?shù)某孕┐汗S。

　　補血益氣

　　春筍中含有豐富的植物蛋白，特別是胡蘿卜素的含量非常之高，因此對于皮膚暗淡沒有光滑，手腳冰冷的人群適當多吃春筍有一定的補益作用。

　　保護視力

　　研究發(fā)現(xiàn)春筍中的維生素A的含量也是相當豐富的，而維生素A是合成視網(wǎng)膜細胞感光物質的重要成份之一，因此對于電腦一族適當吃春筍更有利于保護視力，預防視力下降。

　　減肥的作用

　　因為春筍本身就是一種低脂食物，加上其具有吸附脂肪的作用，因此常吃春筍還具有減肥消食的作用。

　　健脾

　　中醫(yī)認為春筍適用于脾氣虛弱，身體素質差，食欲不振的人經(jīng)常食用。

　　事實上春筍不僅具有很好的養(yǎng)生價值其還具有很高的藥用價值，特別是對咽喉部具有很好的濕潤和物理治療的作用。

　　民間還有用春筍同粳米一起熬成粥輔助治療小兒麻疹;用春筍煮片治療執(zhí)業(yè)痰咳喘;春筍煎水當茶飲可起到解酒的功能等等，總之可以說春筍是一種養(yǎng)生價值和藥用價值很高的食材。

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