白蘿卜是個寶，那白蘿卜皮則是寶中寶，酸脆白蘿卜皮就是其中一個做法。吃起來的口感很酸中帶著一點辣，很還吃的，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學習啦小編推薦的酸脆白蘿卜皮做法，歡迎閱讀!

　　制作酸脆白蘿卜皮的食材

　　酸脆白蘿卜皮簡單又好吃的步驟

　　1.白蘿卜清洗干凈

　　2.把皮削下來，放入容器中

　　3.放上少許糖，如果喜歡甜味中的可以適當多放點。

　　4.倒入香醋，如果怕蒜，可以用涼開水代替1/3的醋，

　　5.醋的量以能泡著全部蘿卜皮為宜

　　6.蓋上蓋子，泡一天就可以吃了。

　　吃白蘿卜皮有什么好處

　　保肝明目

　　白蘿卜皮含有大量的維生素A，維生素A在體內有一定的補肝明目的作用，所以吃白蘿卜皮對身體是有好處的。

　　潤腸通便

　　白蘿卜皮含有植物纖維，這種物質吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，可加強腸道的蠕動，有一定的潤腸通便作用。

　　降糖降脂

　　白蘿卜皮中含有懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有一定的降壓，強心作用，是糖尿病人、高血壓、冠心病患者的食療佳品。

　　增強免疫力

　　白蘿卜皮富含蘿卜硫素，這種物質可促進人體免疫機制，激發(fā)肝臟解毒酵素的活性，可保護皮膚免受紫外線傷害，增強人體的免疫功能。

　　白蘿卜怎么吃最有營養(yǎng)

　　直接生吃

　　白蘿卜中含有豐富的維生素C，直接生吃可以有效的吸收白蘿卜中的營養(yǎng)成分，使白蘿卜的營養(yǎng)價值最大化，而且白蘿卜甘甜可口，生吃起來又脆又嫩。

　　涼拌食用

　　有些人群對食物的味道要求完美，不愿意直接生吃白蘿卜，那么可以將白蘿卜涼拌食用，這樣不僅能吸收營養(yǎng)，而且食用口感也是非常不錯的。

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