這份韭菜雞蛋炒小米飯?zhí)貏e適合兒童吃，而且韭菜炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值本來(lái)就是最好的搭配，配上米飯很好看，孩子們也很喜歡吃，寶媽們可以試試。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的韭菜雞蛋炒小米飯做法，歡迎閱讀!

　　制作韭菜雞蛋炒小米飯的食材

　　好吃的韭菜雞蛋炒小米飯步驟

　　1.準(zhǔn)備材料。韭菜摘洗干凈。(我用的雞蛋很小)

　　2.韭菜切碎備用。

　　3.鍋里加入水，燒開(kāi)，放入小米，大火煮5分鐘。

　　4.小米煮好后，用清水沖洗干凈，控干水份，晾干 ，一定要晾干，不然接下來(lái)加入炒會(huì)出水，影響口感。

　　5.油鍋燒熱，倒入雞蛋，滑開(kāi)。裝起備用。

　　6.鍋里再倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，放入小米，炒至水份揮發(fā)。

　　7.倒入雞蛋

　　8.為了好看，又加入了一些胡蘿卜碎。

　　9.再倒入韭菜炒勻。

　　10.調(diào)味即可。

　　韭菜的功效作用

　　增進(jìn)食欲

　　韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。

　　益肝健胃

　　韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣。韭菜具保暖、健胃的功效，用于脾胃虛寒，嘔吐食少，或者噎膈反胃，胸膈作痛。增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

　　春天吃韭菜益氣養(yǎng)血補(bǔ)腎肝。春天人體肝氣偏旺，從而影響到脾胃消化吸收功能。春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝，此時(shí)多吃韭菜可增強(qiáng)人體的脾胃之氣，對(duì)肝功能也有益處。

　　潤(rùn)腸通便

　　韭菜含有大量維生素和粗纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，幫助人體消化。不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來(lái)，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。

　　散瘀活血

　　韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動(dòng)脈硬化。

　　韭菜還用于氣滯血瘀所導(dǎo)致胸痹作痛，胃脘痛者，或者失血而有瘀血，或者跌打損傷，瘀血作痛，可以用鮮韭菜絞汁加紅糖內(nèi)服，或者和面粉搗成糊狀，敷患部。

　　殺菌消炎

　　韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

　　護(hù)膚明目

　　韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護(hù)膚、明目和潤(rùn)肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率。

　　補(bǔ)腎溫陽(yáng)

　　韭菜用于腎陽(yáng)虛之腰膝酸痛，陽(yáng)痿遺精或者遺尿等證。韭菜性溫，味辛，但無(wú)壯陽(yáng)成份;

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